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脆皮豆腐怎麼做的

生活 更新时间:2024-12-17 17:46:55

脆皮豆腐怎麼做的?豆腐400克,鮮魚肉100克,臘腸75克,雞蛋1個,肥豬肉100克,方魚末5克,青蔥白10克,精鹽6克,胡椒粉0.3克,味精6克,麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟豬油30克,生油750克(耗油100克),我來為大家科普一下關于脆皮豆腐怎麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

脆皮豆腐怎麼做的(脆皮豆腐的家常做法)1

脆皮豆腐怎麼做的

豆腐400克,鮮魚肉100克,臘腸75克,雞蛋1個,肥豬肉100克,方魚末5克,青蔥白10克,精鹽6克,胡椒粉0.3克,味精6克,麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟豬油30克,生油750克(耗油100克)。

香菜、大蒜、紅辣椒、蔥切末,日本豆腐切塊。

取一個碗,加入1中的香料末,以及糖、醋、醬油膏、香油和醬油攪拌均勻成為沾醬。

起鍋,豆腐塊炸至至金黃後先盛出,油溫再次升高後,放入豆腐塊炸至外層酥香,然後瀝幹油,淋上醬汁即可。

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