導語：現在走在街上，看着一個個苗條的小姑娘，每次都在羨慕他們的好身材，網上五花八門的食譜，有時候也隻是收藏起來，沒有付諸行動。

閨蜜最近暴瘦，終于在我的窮追不舍下給我分享了食譜，西蘭花這樣吃，體重直降十斤。閨蜜和我說，不像有的人節食或者一天吃的很少，她這樣做西蘭花又能管飽，卡路裡又低。

不用節食也不用去健身房的懶人食譜絕對就是我今天推薦的這個了。西蘭花有很好的減脂的作用，當然也需要吃對方法。

将西蘭花和火腿，以及其他的一些蔬菜放在一起，既營養還可以減肥。那接下來就和小編我一起來制作這樣一份有助于減肥的火腿西蘭花菜蔬吧！

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火腿西蘭花彩蔬

By 美食饞貓56

配料：

火腿 1根、西蘭花 1朵、胡蘿蔔 1小段、莴筍 1小段、黃瓜 1小段、洋蔥 半個、青豆 80克、食用油 20克、精鹽 1小勺、蒜 5瓣、蚝油 2小勺、雞精 1小勺、番茄醬 3小勺、生粉 2小勺

步驟1.将各類蔬菜洗淨，莴筍削皮，西蘭花用鹽水泡一下，花切小朵，莖切丁；胡蘿蔔、莴筍、黃瓜、洋蔥分别切丁；蒜拍扁切碎，備用

步驟2.将各類蔬菜用鹽腌制15分鐘

步驟3.火腿一半切丁，一半切片，入鍋蒸一下，吃得更放心

步驟4.取一小碟子，放入番茄醬作蘸醬汁，與火腿一起入鍋蒸一下

步驟5.炒鍋裡放水，煮開，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起備用

步驟6.下青豆焯熟，撈起備用

步驟7.用焯熟的西蘭花及蒸過的火腿片擺盤，備用

步驟8.炒鍋裡放油燒熱，放蒜末爆香，放入用鹽腌制過的蔬菜丁快速翻炒

步驟9.放入焯熟的青豆，翻炒勻

步驟10.放入蒸熟的火腿丁，調入蚝油、雞精，翻炒均勻。取一小碗，将生粉放入小半碗清水裡攪勻，倒入鍋裡，稍翻炒，熄火。蔬菜丁已事先用鹽腌制，不需另加鹽

步驟11.先将蔬菜、火腿丁鏟到已擺好西蘭花的盤子中間，再将鍋裡餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可

步驟12.西蘭花、火腿片蘸番茄醬吃，酸酸甜甜，味道更鮮美。蘸醬調料因人而異，也可不用

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烹饪小貼士：

1. 西蘭花用油、鹽、開水焯一下，更能保持其鮮豔的色彩，且，不要煮過熟，将其頸部稍煮軟即可，這樣，不僅賣相好，口感也很好，營養還不流失。
2. 蔬菜丁可選擇适宜的各種時令蔬菜。
3. 如果在買西蘭花時，碰到偏黃色的花，一般不要買。
4. 在挑西蘭花時，除了了看顔色外，還要看看手感的輕重，如果比較重的話，說明質量比較好，比較新鮮，而且水分也比較足，如果比較輕的話，或花球比較硬，裡面的花梗也寬厚結實的話，說明這種西蘭花不新鮮，而且比較硬

你喜歡吃西蘭花還是花菜呢？

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