從爛在地裡沒人要，到“出圈”火一把，成為市場的“搶手果”，在今年的菠蘿收獲季中，徐聞小菠蘿上演了一出從醜小鴨變成白天鵝的喜劇。

徐聞小菠蘿市場突圍記，堪稱一出水果界的勵志劇。作為直接受益者，徐聞17萬菠蘿果農更是笑得合不攏嘴。

縣委縣政府搭台

小菠蘿迎來豔陽天

湛江市徐聞縣是“中國菠蘿之鄉”，種植面積達35萬畝，年産量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費者喜愛。

每年，徐聞3—9兩重的小菠蘿産量不低于5萬噸。這些小菠蘿的命運不順，長久以來一直屬于沒人看得上眼的次品，價低且鮮有人問津，隻能留在果園裡爛掉。事實上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅是因為客商收購菠蘿定位在大果，才導緻了小菠蘿的命運。

2022年1月1日，《區域全面經濟夥伴關系協定》（RCEP）生效，鮮切水果行業也相應受到重視。1月20日，廣東省十三屆人大五次會議開幕，農産品“12221”市場體系建設首次被寫入廣東省政府工作報告。

2022年2月，徐聞菠蘿開啟新年上市季。在“12221”寫入廣東省政府工作報告的第一個年頭，徐聞菠蘿如何實現熱賣？徐聞縣委書記羅紅霞在廣州推進會上如是說：“重點開發鮮切菠蘿、菠蘿盆景、菠蘿預制菜等産品，打好産業、市場、科技、文化‘四張牌’。”

小菠蘿變成市場香饽饽，背後的玄機不難理解。徐聞菠蘿協會會長吳建連介紹，對小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理後就可直接推向市場，這樣既保留了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費者購買這類産品以後，不需做進一步的處理，可直接食用。

近年來，徐聞三木食品公司專注于小菠蘿的市場突破。該公司負責人輾轉全國各地的水果批發市場發現，有款“泰國去皮小菠蘿”産品在市場上深受消費者喜愛，經常出現斷貨的情況。今年，在徐聞縣委縣政府的鼓勵下，徐聞三木食品公司堅定了鮮切小菠蘿的市場拓展之路。

大型商超助力

搭上市場快車

2018年，盒馬鮮生曾與徐聞菠蘿種植基地合作，遴選出最好的徐聞菠蘿，通過盒馬鮮生“新零供”網絡銷往全國多地。

2022年3月初，在廣東省農業農村廳推動下，在阿裡巴巴數字鄉村與區域經濟發展事業部牽頭對接下，徐聞三木食品公司先後與廣州盒馬、大潤發等大型商超達成了合作協議。徐聞産地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區盒馬鮮生門店，受到消費者喜愛。截至4月2日，銷售量同比增長5倍，日均訂貨量近萬斤。目前，單是徐聞三木菠蘿食品公司，每天加工的菠蘿就在5萬斤左右，且仍供不應求。

據了解，盒馬鮮生從兩個維度開展菠蘿銷售品牌推廣工作，幫助優質的徐聞菠蘿及其衍生産品走向全國，進一步打響徐聞菠蘿在珠三角乃至全國市場的品牌知名度。借助盒馬鮮生從田間到門店的全鍊路商品把控能力，以及盒馬鮮生的新零售城市網絡，打通直送各大城市門店的通道，新鮮采摘的徐聞菠蘿從田間被快速傳遞到消費者手中。

徐聞三木公司經理魏仕旗對鮮切小菠蘿銷路信心很足，他告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費者基礎，産地收購價達到1.2元/斤。

小菠蘿暢銷，菠蘿果農也樂開了花。曲界鎮菠蘿種植戶歐喜亮今年種植60多畝菠蘿，小菠蘿的暢銷也使他比往年增收了5萬元左右。

制定行業标準

市場路更寬廣

根據徐聞菠蘿高質量發展十大工程，徐聞縣着力推行品種優化工程和質量标準工程，實施菠蘿質量承諾行動，擴大菠蘿優質種苗繁育基地，優化品種結構，加快防僞溯源系統建設，實現菠蘿種植、運輸、加工、銷售建立産品追溯體系，制定“去皮小菠蘿”行業标準，打造優産、優果、高價的菠蘿産業體系。

徐聞三木公司透露，在菠蘿加工原材料上，他們安排專業的原料質檢人員到果園做第一步抽檢查驗，在初步确認抽檢合格後，依托湛江菠蘿運營中心的菠蘿智能化分選線，做好第二步精确的原材料品質保證。在确認原材料無任何品質問題後，才運送回工廠進行下一步的加工。在加工過程中，菠蘿原料去皮後，質檢員會把握好去皮後菠蘿的完整形态及品質，确認無任何問題才會送入車間清洗處理和打包。

魏仕旗介紹，目前徐聞每天可生産約10噸的小菠蘿加工産品，主要依托徐聞菠蘿運營中心倉庫，解決冷鍊儲存以及冷鍊運輸過程中的産品包裝問題，保證消費者品嘗到美味的徐聞去皮小菠蘿。針對消費升級的市場，魏仕旗透露，下一步，将以鮮切菠蘿為切入口，計劃研發推出菠蘿盆景、菠蘿預制菜等菠蘿衍生産品，從而全面提升徐聞菠蘿的附加值。

開發菠蘿預制菜

市場前景廣闊

“鮮切小菠蘿好吃又方便。”說起鮮切小菠蘿，徐聞縣香飄四海食品有限公司董事長周恩四兩眼放光。作為一名商人，他非常看好徐聞鮮切菠蘿的前景，計劃在徐聞投建菠蘿加工廠及鮮切菠蘿生産線：“徐聞鮮切小菠蘿一定能打造成全國知名品牌。”

徐聞在鮮切小菠蘿方面初嘗甜頭後，現在又将目光投到菠蘿預制菜開發上，正加緊與國聯水産合作，小菠蘿市場前景将更加廣闊。

國聯水産是廣東預制菜龍頭企業，在徐聞設有基地，具備開發徐聞菠蘿預制菜産品的基礎。

“與徐聞菠蘿的合作，可以說是産品與産品、品牌與品牌之間的碰撞，菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來重點開發的預制菜産品。”國聯水産集團公關經理勞建玲說。

羅紅霞表示，徐聞将以鮮切菠蘿為切入口，以和國聯水産的合作為基礎，推出更多菠蘿預制菜産品，打造徐聞菠蘿預制菜體系，推動徐聞菠蘿價值再提升。

【記者】林露

【通訊員】徐大榮

【作者】 林露

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

來源：南方 - 創造更多價值

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