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桂花可以做什麼食品

生活更新时间:2024-11-20 15:37:26

桂花可以做什麼食品?桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒，接下來我們就來聊聊關于桂花可以做什麼食品?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

桂花可以做什麼食品

桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒。

桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。曆史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。并且擁有美麗的曆史傳說，更增添了桂花糕的曆史價值。

桂花糖是一種甜點，中國傳統名點。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功适宜，上麻均勻，支條整齊。桂花糖是桃源的特産之一，它馳名中外。

桂花月餅是杜澤鎮（浙江衢州）中秋節傳統特色食品，其形似饅頭，内空心，有桂花撒于其内，散發出很濃的桂花香味，因得名桂花月餅。其口感松脆，甜而不膩。在清末民初亦有人做桂花月餅，具體不詳，因桂花餅做法獨特，會做此餅的人不多，每中秋節是桂花月餅銷售的旺季，大家都用它來送節。

桂花湯圓是河南商城傳統的地方名點，用料考究，制作精細。

原料選用上等糯米,經淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數道工序後，将漿粉裝入細布袋，吊幹水分，以成澱粉。内餡以上等棉白糖和桂花，加入适量闆化豬油及微量面粉，團成餡心置于細篩籮内，再将篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽濕潤後取下，在澱粉内滾一圈再置于篩籮，受蒸汽後再滾粉，如此反複數次，将湯圓滾至直徑半寸左右，即以開水下鍋，燒煮即可。

桂花酒為中國重慶北碚的傳統特産名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商标。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，餘香長久。

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