作者：中華糖友雜志

總有糖尿病友留言詢問：“火龍果适合糖尿病人吃嗎？”“我很愛吃火龍果，可它太甜我不敢吃！”……今天，我們就來聊聊火龍果這個話題。

美國糖尿病協會給糖尿病患者的飲食建議中最重要的一條就是：食物選擇盡可能的豐富多樣，多攝取新鮮蔬菜，适量攝取新鮮水果，以保證身體對營養的需求。

可以吃水果？沒錯！在血糖穩定的前提下，适量攝取水果是非常有必要的，水果是天然維生素的寶庫，千萬别不敢吃！

那麼，火龍果這種吃起來非常甜的水果，究竟适合糖友嗎？先看看專家怎麼說！

能吃和不能吃火龍果的原因

從營養成分上看：火龍果是一種低熱量、高纖維、維生素含量豐富的水果。2004年《中國食物成分表》中顯示：火龍果的碳水化合物的含量僅為13.3%，介于蘋果和梨之間，遠低于香蕉、榴蓮等水果，所以含糖量并不高。來自美國雜志《Food Chemistry))的研究顯示，火龍果的膳食纖維含量為8.6克／100克，白色果肉的中的膳食纖維含量比較高。膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，有很好的降糖作用。這是部分專家建議糖尿病人吃火龍果的原因。

雖然含糖量不算高，但是火龍果所含的糖分中70%-80%為葡萄糖。雖然葡萄糖不如果糖甜，但升血糖的速度比果糖快。這是部分營養專家不建議糖尿病人吃火龍果的原因。

看到了吧，專家也在“掐架”！

專家掐架可弄暈了咱們這些糖友們。到底能不能吃？針對這個問題，雜志就嘗試給專家們剌剌架，給糖友們一個可參照的答案。

火龍果是可以吃的！

火龍果的可食部分為69%，每100克火龍果含有51千卡能量，每100克含碳水化合物11.3克，血糖生成指數為25。

火龍果屬于低脂肪、高纖維、低熱量的水果，對血脂、血壓的穩定有幫助作用，還能防便秘，适合大多數人食用，但由于火龍果升糖速度較快，所以糖友們不能多吃，尤其是在血糖不平穩的時候。

我們要反複說明的是：糖尿病友們沒有絕對的飲食禁忌，隻是有些要少吃，慎吃或者血糖波動大時盡量不吃。所以，關鍵指标就是血糖的變化。據我們群裡很多糖友反饋，吃完火龍果後血糖沒有顯著提高，就說明火龍果是适合這些糖友的。那麼，您是否适合，就吃完火龍果後測一下血糖看看吧！

糖尿病能吃多少火龍果

一個火龍果約為250克，可食部分的重量為172.5克，能量為88千卡，血糖生成負荷是4.9。

也就是說，糖尿病患者可以放心吃1個半斤重的小火龍果（上午加餐半個，下午加餐半個），隻要當天主食攝入量減少25克，這樣吃火龍果不影響血糖。您記住了嗎？

不同顔色火龍果的區别

1.白色火龍果

品種：紫紅色皮白肉，鮮食品質一般，價格便宜。

特點：比紅火龍果多一倍的膳食纖維、葉酸，無花青素。

功能：幫助腸胃蠕動，有助于排便，保護腦神經系統，減緩老年癡呆。

2.紅色火龍果

品種：紅皮紅肉-鮮食品質較好，價格适中。

特點：含較多花青素、鋅、鐵。

功能：延遲視覺退化，維持免疫機能，保護皮膚健康。

紅心火龍的果籽中粗蛋白含量略高于白心火龍果籽，粗脂肪和澱粉含量略低于白心火龍果籽。

3.黃色火龍果

黃紅龍果，黃皮白肉-鮮食品質最佳，價格較高，多見于香港等大城市，在這隻簡單介紹下。

挑選火龍果的3個原則

1.越重越好，越重果汁越多，果肉也越豐滿。

2.越紅越好，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，表示已經不新鮮了。

3.越胖越好，不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有青澀的味道。

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