最簡單的辣白菜腌制方法-tft每日頭條

最簡單的辣白菜腌制方法

生活更新时间:2025-01-08 06:29:39

生活是晨起暮落，日子是柴米油鹽。大家好，我是你們的小陳。辣白菜，是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，他經常出現在韓劇中，看着十分誘人

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）1

。今天小陳就與大家來一起分享這款經典的辣白菜制作方法吧。首先準備一顆新鮮的大白菜，用刀中間一分為二，因為白菜的根部比較厚，所以用刀再切開一小部分

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）2

，這樣腌起來更入味。

白菜的每一個葉片都要均勻的撒上一些鹽

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）3

，這樣用鹽淹過白菜的地方才會更柔軟，再用手用力的按壓。白菜的每一個部分，這樣白菜才會更緊實。最後在白菜上撒上一些清水，讓鹽更好的融化

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）4

，最後再腌上八個小時，将腌好的白菜放入盆中，再用清水稀釋一下鹽分。最後把白菜攥幹水分，根據個人的口味，适量的添加一些辣椒面兒，再用滾燙的開水把辣椒面泡的柔軟一些

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）5

，這樣腌出的辣白菜才不會有辣椒的生粉味。開始熬制米糊，鍋中加入三碗水，再加入多半碗的糯米面兒，用勺子攪拌均勻，再用最小的火慢慢的加熱。

加熱的中途要不停的轉動米糊，防止粘體熬制粘稠一些就好啦。

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）6

攪拌器中加入蒜圓，蔥蘋果梨，打成細末備用，

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）7

将熬好的米糊倒入一個大的盆中，再放入我們提前泡好的辣椒末，再放入攪好的蒜圓蔥蘋果梨的粉末，最後再放入姜末盆中，放入一個青蘿蔔絲，再加上适量的韭菜，放入适量的食鹽，再放上兩勺白糖。

加入辣白菜必不可少的魚露

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）8

，再放入一小勺蝦醬，用筷子用力的攪拌均勻。将攪拌好的醬料均勻的倒在白菜上，用手均勻地塗抹降料，要均勻的粘在每一片葉面上。

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）9

辣白菜的醬料一定要多放一些，這樣的辣白菜口味才會濃厚。

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）10

最後用保鮮膜密封上，

最簡單的辣白菜腌制方法（教你快速腌制辣白菜的方法）11

放入冰箱腌制一個星期。刷着韓劇，吃着辣白菜，仿佛我就是裡面的主角啦。

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