大家好這裡是南方姑娘香香，入秋了，天氣也漸漸涼爽一點了，沒有了夏天那種炎熱感，進入秋天之後冬天也不遠了，為了有一個好的身體素質抵抗冬天的寒冷，秋天就得開始進補，但是秋天比較幹燥，就得吃一些滋補的食物，比如說鴿子就是不錯的選擇。今天香香推薦六款适合秋天喝的鴿子湯，大人小孩都可以喝，常喝可以提高免疫力，安穩舒服度過秋天和冬天。

一、菌菇鴿子湯

準備食材：1隻鴿子，5朵香菇，20克鹿茸菇，4個紅棗，2片生姜，适量枸杞，食鹽。

做法步驟：

1、鴿子清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起來沖洗幹淨，控幹水分後放入砂鍋中。

2、香菇、鹿茸菇、紅棗清洗幹淨後也放進砂鍋中，放入2片生姜，加入适量清水蓋上蓋子，開大火煮開後轉小火，炖煮一個小時。

3、炖好之後，直接加入食鹽和枸杞，攪拌均勻即可出鍋了。

二、清炖鴿子湯

準備食材：鴿子1隻，紅棗，枸杞，食鹽，姜片。

做法步驟：

1、鴿子清洗幹淨剁成4大塊就可以了，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫撈起鴿子，放入到砂鍋中。如果家裡人多，也可以剁成小塊。

2、把紅棗清洗幹淨，和姜片一起放入砂鍋中，倒入适量清水，蓋上蓋子炖煮1個小時。最後5分鐘的時候放入枸杞。

3、煮好之後，加入食鹽調味即可出鍋。

三、胡蘿蔔山藥鴿子湯

準備食材：鴿子1隻，胡蘿蔔一根，山藥一根，食鹽。

做法步驟：

1、鴿子洗淨後剁成塊，起鍋燒水，鴿子冷水下鍋焯水，水開撇掉浮沫，再撈起鴿子肉控幹水分，放入到提前洗淨的砂鍋中。

2、胡蘿蔔去皮切成塊，山藥也去皮切成段，全部放入砂鍋中，加入清水蓋上蓋子煮1個小時。山藥不想吃那麼軟爛的，可以等半個小時再放進去。

3、最後加入食鹽調味，放入蔥絲即可出鍋。

四、綠豆蓮子鴿子湯

準備食材：鴿子一隻，綠豆，蓮子，山藥，2片姜，食鹽。

做法步驟：

1、鴿子清洗幹淨，剁成八大塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起來控幹水分。

2、蓮子去掉蓮子芯，山藥去皮切成塊，綠豆提前浸泡三個小時。

3、把鴿子、綠豆、姜片、蓮子放入炖盅，隔水炖煮2個小時。煮到1個小時的時候，可以放入鮮山藥。

4、最後放入食鹽調味即可出鍋。

五、蟲草花松茸鴿子湯

準備食材：鴿子，蟲草花，香菇，松茸，山藥，紅棗，姜片，食鹽。

做法步驟：

1、蟲草花、香菇、松茸清洗幹淨後，加入清水泡發。山藥去皮切成段，紅棗洗淨備用。

2、鴿子清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫撈起鴿子控幹水分，放入砂鍋中，再放入蟲草花、香菇、松茸、姜片，加入适量清水蓋上蓋子煮一個小時。

3、最後加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋。

六、蟲草花鴿子湯

準備食材：鴿子，蟲草花，姜片，紅棗，枸杞，食鹽。

做法步驟：

1、鴿子清洗幹淨，剁成合适的小塊，冷水下鍋焯水煮出血水，撇掉浮沫後撈起鴿子肉清洗幹淨。

2、蟲草花清洗幹淨，泡發後擠幹水分，紅棗和枸杞葉清洗幹淨。

3、将鴿子、紅棗、蟲草花放入鍋中，加入清水煮一個小時。最後放入枸杞和食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

以上分享的六款鴿子湯，做法超級簡單，你學會了嗎？如果學會了，就趕緊給家人安排起來吧，秋天滋補增強體質，冬天就不怕冷了，舒服安穩度過秋冬季節。關注香香，每天分享不一樣的家常菜。

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