魔芋燒田螺做法竅門-tft每日頭條

魔芋燒田螺做法竅門

生活更新时间:2024-12-19 20:41:07

魔芋燒田螺做法竅門?主料：田螺适量、魔芋适量、紫蘇适量、大蒜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量，我來為大家科普一下關于魔芋燒田螺做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

魔芋燒田螺做法竅門

主料：田螺适量、魔芋适量、紫蘇适量、大蒜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量。

買回來養一兩天多換水吐泥後剪尾刷幹淨，下熱水煮開。

田螺是怕有寄生蟲卵的，水開後煮五到十分鐘比較安全。

煮開後瀝水，即刻沖冷水。

用牙簽把螺口上的蓋蓋掀掉，一來吃起來更幹淨，二來更容易入味。

鍋熱下田螺，炒幹水氣。

少拍了照片，下油後入生姜，大蒜，桂皮，八角，大火翻炒。

放入鹽，老抽，生抽，料酒，超勻，加開水沒過田螺。

大火煮至入味。

加魔芋，蚝油雞精，收湯汁。

最後放紫蘇，翻炒起鍋！

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