秋季是農民歡喜的季節，一年的勞動成果将在這個時節得到驗證。無論行情如何，收貨總是歡喜的，揮灑的汗水終于在這個秋季要變現了。此時在山裡随處可見在豐收勞動成果的農民，也能看到山裡許多樹葉開始泛黃，地上的落葉一天天增多，季節的變化時而讓人感覺到一絲絲寒意。

秋天的季節，除了種植的作物要收成，還有許許多多的野貨也成熟了。當下即将過時的各種野果，估計已經被農村娃吃膩了。而最近山裡農民還在尋找更刺激的野貨，運氣好的話可以遇上超級大野貨。

這種野貨是一種藤本植物，地上部分四處蔓延，一年長個幾十米長度完全不在話下，而地上部分基本沒人要，頂多就是拿來當柴火，而根莖才是稀罕貨，磨成粉的話200元一斤呢。下面我們就來認識下這種超級大野貨。

葛在我國的分布十分廣泛，但是野生葛可是稀罕貨。在民間地區，野生葛的價值随着年限的增長而上漲，5年以上的葛就是稀罕貨，其根莖的價格也更高。雖然葛這麼會生長，但是似乎沒有農民會讨厭它，反而是在秋季的時候進山去找。

農村人叫葛一般就叫葛根，直接指它的價值部位。葛根可是稀罕貨，在民間用途十分廣泛。葛根是葛的幹燥根莖，農民喜歡将其磨成粉，俗稱葛根粉，這種葛根粉是一種涼性食物，小時候我們生病感冒的時候，奶奶經常拿它沖開水，攪拌着給我們吃，據說有清熱解渴降火的效果。

小時候不喜歡吃這種淡淡的東西，總喜歡加點冰糖或者白砂糖來吃，口感更好一些。葛根粉是農村常用的一種食材，也有人直接拿它當蔬菜來吃，吃法也多種多樣。據悉葛粉蘊含豐富的黃酮，對三高，胃病有治療功效，還可以美容豐胸。

以前山裡的葛根比較豐富，通常在茂密的山林當中可以找到幾棵，可是現在随着山區的開發，野生葛根采挖的人多了，這種資源就越來越緊缺了。不過采挖葛根可不是什麼省心的事，葛一般多生長在一些地形比較獨特的地方，有的生長在石縫當中，想要采挖得它的根莖，還得将邊上的石頭挪開才能将葛根取出來。老人們總結了個經驗，生長年限越長的葛，采挖起來越困難。

葛的價值體現在根部，所以要挖得它的根才有用。葛根在民間的用途很廣泛，市場經濟價值也很高，野生葛根粉往往可以賣到200元一斤了。葛根到底有何藥用價值呢？《本草經疏》：“葛根，解散陽明溫病熱邪主要藥也，故主消渴，身大熱，熱壅胸膈作嘔吐。《本經》：消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。上面隻是例舉一兩個，實際上在絕大多數的古典藥籍中都有對葛根的藥用詳細記載。

俗話說價值有多高，價格就有多高，這個價格不就說明葛根粉十分珍貴嗎？今天的葛根知識就分享到這裡，如果有些沒有提到的歡迎大家留言告訴我們哦。

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