鐵皮楓鬥也就是鐵皮石斛，是一種營養價值遠超人參靈芝鹿茸的鑽石級營養品，随着人工培育的不斷深入，這種有救命仙草的營養品，已經開始來到的人們身邊，今天介紹一下鐵皮楓鬥泡水的學問。

鐵皮楓鬥周邊産品雖多

但大多還屬于探索階段

很難說清楚哪種比較好

還不如使用最傳統的食用方法

從外形上看

鐵皮楓鬥很像名茶碧螺春

隻是個頭更大

顔色也從草綠到黃色各有不同

鐵皮楓鬥有點像陳皮

妥善保存後越久越好

用鐵皮楓鬥泡水看起來簡單

卻也是最有營養的吃法之一

雖然過程和泡茶沒什麼區别

烹煮則不同

食材之間就像是催化劑

将其中的主要營養成份

慢慢釋放出來并鎖定

沸水沖泡和烹煮類似

比如說三炮台這種蓋碗茶

講究不同原料間的營養搭配釋放

所以就單一用鐵皮楓鬥泡水而言

是不能夠用沸水的

這也說明了有些醫院的患者

剛開始每日泡鐵皮楓鬥喝

效果為什麼十分顯著

其實也是同樣的道理

醫院裡面的水溫通常達不到100度

反而不會破壞營養價值

所以請記住

要想沖泡鐵皮楓鬥保留營養

要注意這2度的水溫差異

如果隻是日常養生也要注意

不要用沸水直接沖泡

水燒開後靜置幾分鐘

此外如果想科學合理的滋養

鐵皮楓鬥的用量也非常重要

鐵皮楓鬥雖然不能說是藥

但由于價格昂貴

大量食用太過奢侈也不健康

每日一顆就足夠了

有些病人初次喝鐵皮楓鬥時

出現流鼻血、腹瀉或腸胃補償等不适症狀

這些都是因為用量過猛脾胃不和的緣故

而且除非是危重病人

切記就算是救命仙草也不能大量服用

正确的方法是

每日取一顆碾碎放在杯中沖泡

鐵皮楓鬥品質越好碎渣也越均勻

有些鐵皮楓鬥比較紮實

可以使用擀面杖之類輔助

而有些比較單薄

一泡在水裡就會像茶葉般張開

有些則可以輕松捏碎

論營養效果最佳的還是碾碎

最上等的鐵皮楓鬥每顆堪比黃金

就算是普通石斛碾碎了也等于直接貶值

沖泡後蓄三至五次水後就可以喝盡

有些人會像喝茶一樣

故意避開殘渣甚至倒掉

其實這也是很不對

很多營養都在這不起眼的殘渣中

一定要把這些碎末也咽下去

鐵皮楓鬥的殘渣會附在腸壁上

緩慢揮發功效

讓營養物質持續作用到五髒上

尤其是結腸癌的患者很有好處

此外還要再特别提醒各位，鐵皮楓鬥千萬不能大量服用，鐵皮楓鬥性微寒，大量服用尤其對脾胃虛弱的人會造成腹瀉、腸胃不振等問題。鐵皮楓鬥對陰虛的人很有幫助，對陽虛的人則會出現消化不良等問題，另外吃中藥的同時服用鐵皮楓鬥要征詢醫囑，它和水寒石及巴豆等藥材相克會産生血壓和心率下降的情況。

對于危重病人,推薦嘗試鐵皮楓鬥西洋參茶,鐵皮楓鬥不超過三枚,西洋參片若幹，在沸水中煮十分鐘左右,趁熱立即喝下,之後蓄水3至5杯當茶喝,對虛弱的病人非常有效。

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