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如何做四川腌肉

生活更新时间:2024-07-17 02:50:57

如何做四川腌肉?将肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋腌制一個星期，3天翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜，接下來我們就來聊聊關于如何做四川腌肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做四川腌肉

将肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋腌制一個星期，3天翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜。

炒鍋中放入鹽和花椒用小火炒香，做成腌肉用的椒鹽，然後将椒鹽均勻抹在用蜂蜜腌過的肉上，再腌一個星期3天翻動一下，使肉均勻接觸椒鹽。

将醬肉調料均勻抹在肉上，再腌一個星期，也是3天翻動一下。

将腌好的肉挂起，放在陰涼通風的地方晾幹，醬肉就做成了。

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