山竹原名莽吉柿,原産于東南亞,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果,與榴蓮齊名,号稱“果中皇後”。雖然很多人常見常吃,但是關于山竹還有更多的知識需要了解,下面誠實果品小編為大家整理了一些!
一、山竹是怎麼長出來的?
不像其他果樹,三五年就開花結果,一棵山竹樹,從種到土裡到第一次長出果實,至少也需要10年的時間。
山竹長在樹上,有的會長得很高,所以摘山竹可是一門技術活:果農會拿着長長的杆子去摘,非常考驗體力和眼力。
1、油竹:果皮油亮,呈均勻黑紫色,賣相極好;
2、花竹:果皮有紅有黑,顔色沒有光澤;
3、沙竹:果皮不光滑,長得比較醜。但是,長得最醜的沙竹才是最美味的。因為沙竹果樹幾乎為野生果樹,所以産量極少。市面上大多數賣的是花竹。
三、山竹怎麼挑?
1、掂重量
蒂頭和果殼都較為水潤、掂起來沉甸甸的,說明山竹水分充足。
2、按果殼
用手指輕壓外殼,不能太硬,也不能太軟。需有彈性,輕壓之後能迅速恢複。
3、看果蒂
山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂,顔色越綠說明越新鮮;顔色暗沉說明山竹已經不新鮮或者是太老了;顔色發黑或發褐說明山竹放置的時間太長了,甚至有可能已經腐爛變質了。
小竅門:挑底部果蒂較多瓣的,有多少瓣果蒂就說明有多少瓣果肉。
四、如何優雅地剝山竹?
山竹這種水果,還真是挺好吃的,現在吃山竹的人越來越多,但是你會不會剝山竹呢?
其實挺簡單的,以後再也不用怕剝山竹,再也不用抱怨剝山竹手疼了。
1、橫向剝山竹法
1、山竹上面的葉瓣,摘掉。
2、雙手持山竹中部,稍使勁一擠,就有裂痕出來,然後沿裂痕剝開就行了。
3、然後你可能會發現,上面有果蒂連綴着數瓣果肉,你捏着這個果蒂,就可以拎出山竹肉,大飽口福了。
2、用力擠壓法
1、和橫向一樣,把果子上面的葉瓣揪掉。
2、雙手持山竹兩頭,用力縱擠壓,就會有裂痕出來,然後剝開,就可以吃喽。
3、刀切法
如果你身邊有一把水果刀,你可以用刀切哦。先切葉瓣,再在山竹腹部橫着切一圈,如果切得好,隻需要一掰,就好喽。看上圖,是不是切的很整齊,要的就是這種效果。
五、吃山竹有什麼好處?
山竹是典型涼性水果,富含檸檬酸、鉀、鎂等礦物質元素和多種人體必需的微量元素。
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質。
2、山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。
3、山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
4、山竹富含碳水化合物,構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
六、吃山竹時要注意什麼?
1、山竹是熱帶水果裡少有的涼性水果,可以和容易上火的榴蓮一起吃;
2、山竹性涼,每天不要吃超過8個;
3、腎病患者、心髒病患者、糖尿病者慎食,濕熱腹痛腹瀉者不可以食用。
七、山竹怎麼吃?
山竹吃起來酸酸甜甜、軟軟糯糯,非常清爽,很适合做夏季的軟飲。
▼ 山竹雞尾酒
▼ 山竹冰淇淋
▼ 山竹酸奶
▼ 和甜點搭配也是酸甜爽口,山竹起司蛋糕
八、山竹除了吃還有什麼用?
山竹殼還是很好的草木染料,可以給自己染一塊手帕、一條絲巾,顔色深沉而低調,還帶着草木幽香。把吃剩的果殼捏碎,加水煮半小時(稍微加一點明礬),将準備好的布料捆紮後放入染料煮約半小時,然後取出晾幹就可以了。适合染純棉、純毛原料。
九、山竹汁弄到衣服上怎麼洗?
每次吃山竹都覺得殼很難剝開,稍有不慎還有可能把汁濺到衣服上?
用白醋清洗被染到的地方,用水打濕染到的地方,用食鹽塗抹,再用手反複輕搓,最後用清水清洗即可。
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