中國餐桌上有個定律：流水的菜色、鐵打的主食。對于信奉“人是鐵飯是鋼”的中國人來講，主食的重要性，不言而喻。一頓不吃主食，就感覺這頓沒吃一樣，所以中國人說的“吃飯”，就是一定要吃到米或面，才能叫吃飯。

改革開放以來，雖說我們的經濟基礎已經得到提高，然而“上層建築”卻并不盡如人意，尤其體現在健康觀念方面。我們要追求的是健康、有品質的飲食習慣，而不是大魚大肉無節制的飲食習慣。

為什麼現在的胖子越來越多？這其實與我們的不良飲食習慣是息息相關的。

現在人們也注意到了肥胖的危險，并開始以各種方式減肥。一些人鍛煉身體，一些人控制食物攝入，一些人通過不吃米飯來達到減肥的目的。如果長時間不吃主食，會對身體産生什麼樣的影響？下面我們就一起來看看。

變化一.身體出現代謝問題

如果長時間不吃主食，即不以其他食物代替主食，大米的營養就會長期缺乏。如果不能很好地控制熱量，就吃大量低熱量的蔬菜食物，這會減緩新陳代謝，因為身體沒有足夠的熱量來提供活動，嚴重的話，很容易導緻酮中毒。

變化二.導緻面黃肌瘦

大米含有高澱粉，如果你時間不吃澱粉而隻吃蔬菜，會導緻體内葡萄糖缺乏。短期葡萄糖缺乏不會對身體造成太大傷害，長期缺糖會給身體帶來傷害，導緻面部發黃，肌肉瘦弱，身體虛弱。

變化三.引發低血糖

大米含有較多的澱粉和碳水化合物，經人體消化吸收後可轉化為糖，為身體提供能量。如果每天隻吃蔬菜而不吃米飯，往往會導緻人體所需糖攝入不足，容易引起低血糖症狀。

大多數低血糖患者出現頭暈、疲勞和四肢麻木，嚴重時會威脅患者的生命安全。因此，我們不能在生活中養成這樣的不良飲食習慣，适當地吃米飯可以避免這種情況。

變化四.内分泌紊亂

身體長期缺乏碳水化合物，會導緻體内内分泌發生紊亂，影響激素的分泌，尤其是對女性來說，會影響月經周期，出現月經不調，或者經血變少的現象。

變化五.增加腸胃疾病的發病風險

隻吃菜不吃米飯，能給人體提供的能量是有限的，而且菜相比米飯，腸胃吸收效率上是不同的。菜很快被吸收消化之後，腸胃就會處于長時間的空虛狀态。

而此時胃酸還是會正常分泌，多餘的胃酸囤積在胃部，隻會損傷胃黏膜。長期下來，患上腸胃疾病的風險自然也就會随之增加。

隻吃菜，不吃米飯确實可以起到減肥的效果，但是對于菜量的選擇要注意，盡量選擇優質蛋白質、新鮮蔬菜，而且脂肪含量應該适當的控制。

不吃米飯也就是減少碳水化合物，通常減少碳水化合物，提高其他優質蛋白質的比例稱為生酮飲食。生酮飲食确實有一定減肥的作用，但是建議這種飲食結構的調整适用于身體條件比較好，沒有基礎疾病的人群。

如果存在基礎疾病的人群，比如存在腦梗塞、高血壓等患者，過度減少碳水化合物，容易導緻人體在生酮的情況下，腦細胞的能量供給不足，容易出現腦功能下降，所以隻吃菜，不吃米飯要根據患者情況量力而行。

若想減肥成功，首先，你必須要有減肥的常識，那就是盲目節食、盲目運動。很多女性朋友認為，減肥莫過于減去多餘的脂肪，那我不吃不就得了，這就大錯特錯了！

盲目節食會導緻營養不良、蛋白質攝入不足，很多疾病也由此引發，比如貧血、膽結石、月經紊亂等等，減肥的效果更是适得其反。

1.多喝水

喝水能提高人體的新陳代謝，一個人如果有良好的代謝能力，脂肪燃燒的速度就增快。瘦下來就不容易反彈。

2.早晨起床來跳繩

早上起來跳繩屬于燃燒脂肪的快捷方式，跳三分鐘消耗的熱量比早上看報紙多很多，當然大家也可以做出跳繩的動作就可以了。雙臂搖動，雙腳在原地跳動。

3.适量補鐵

講真，胖的人都是營養不良的。因為胖人雖然吃得多，但是營養少。比如缺鐵。

如果體内的鐵元素不足，細胞就無法獲得足夠的氧氣，進而降低了新陳代謝！所以日常生活中，可以适量多吃補鐵的食物：比如谷物，豆制品。

4.調整健康飲食

想要達到最好的減肥效果，就應該合理管控日常飲食，保證一日三餐健康進行。早餐是一天中最重要的一餐，大家可以搭配麥片、低脂牛奶和水果，這樣既能給身體補充營養，還能夠起到減肥瘦身的作用。

午餐主要以蔬菜為主，減少肉類的攝入，晚餐一定要少吃，而且應該以清淡為主，尤其要注意睡覺前一個小時不可以進食任何食物。

5.瑜伽減肥

瑜伽不僅可以塑造完美的形體，還可以達到較好的減肥效果，在瑜伽運動中可以提高人體的新陳代謝、加快人體的血液循環、縮小脂肪的細胞體積、燃燒體内的多餘脂肪。

6.遊泳減肥

遊泳也是一項消耗大量熱量的有氧運動，遊泳時會加速人的新陳代謝，半小時即可消耗1100千焦的熱量，在離開水後，新陳代謝的速度，還能保持一段時間。

糖尿病患者可以吃米飯，很多糖尿病人血糖高，擔心吃了東西以後會升高血糖，認為糖尿病的飲食治療應該要節食，甚至絕食，這種觀點不正确。

每個人都需要能量的供應，糖尿病患者也不例外，能夠給身體供應能量的物質有碳水化合物、蛋白質以及脂肪。米飯含有碳水化合物，肉類含有蛋白質、脂肪等營養物質。

吃這些食物能夠給身體提供能量，比如米飯最終會變成葡萄糖，糖尿病患者不能因為米飯最終會成為葡萄糖而禁食。因此，應該通過控制飲食，使血糖水平達到平衡，不能讓身體處于饑餓狀态來降低血糖。

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