純手工diy，簡單衛生，營養可口，可加入自己喜歡的堅果食材，養生加足馬力哒哒哒～～～
By 菩心梵音
1、1.準備食材 所有食材按需稱量。核桃仁炒熟，黑芝麻炒熟，枸杞子洗淨。 碗中放入核桃仁，黑芝麻，枸杞子，大棗碎，瓜子仁，南瓜子仁，開心果，攪拌均勻。
2、2.熬制豬皮凍。 豬皮洗淨，背面不要有肥肉，上鍋加入料酒，生姜大蔥煮開。取出過涼水，去掉背面油膩肥肉。切成細條。用水加入面粉食鹽清洗幹淨，大概6遍。上砂鍋，加入250 ml黃酒，100ml米酒水。小火熬煮2-5小時，中間不停翻拌，防止粘鍋糊底。中途水少後加水，至埋沒豬皮條。 煮好後撈出豬皮條，湯汁過篩。 可以撈出部分制作豬皮凍。剩餘湯汁放在鍋裡。
3、3.制作固元膏 砂鍋中湯汁，加入冰糖，紅糖，剩餘黃酒，米酒，熬煮，不停攪拌，至出現挂旗狀态，加入提前準備好的1步驟中的碗中食材翻拌均勻。趁熱移入鋪好油紙撒入玫瑰花的烤盤中，上面均勻撒入玫瑰花，覆上一層油紙，借助擀面杖按壓緊實，定型。 放涼，可放入冰箱冷藏也可室溫1小時晾涼。
4、4.切塊。 撕掉油紙，翻面切條，切塊，均分，成4*3*1.5cm的大小，大概可以放入7*10cm的包裝袋中包裝。注意全程戴手套操作。
5、5.包裝。 切好的膠塊放入包裝袋，封口。注意操作過程用手套，包裝時候盡可能用食品夾操作防止污染。 封口要嚴，放入冰箱保鮮層，保存時間會長些。 大概制作了100塊左右
1.要有耐心熬膠。注意不停攪拌不要糊底，豬皮很容易粘底。 2.做糖挂旗适合要不停攪拌，會出現很多氣泡狀态，防止溢出。如果不挂旗也很正常，不要熬太久防止糖變苦。 3.移入烤盤時候如果不用玫瑰花要記得抹油，好脫模，放涼再掀掉油紙，這樣才會不沾。 4.盡可能用砂鍋，不要用鐵鍋，第一步煮豬皮時候可以用鐵鍋，後煮膠時候一定用砂鍋。 5.有種方法是直接用煮熟豬皮打成豆漿糊狀。再制作豬皮膠。本操作是把用後豬皮制作了豬皮凍。
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