世界應該分為兩個陣營,一個陣營叫馬卡龍(Macarons),另外一種叫不是馬卡龍的那些高熱量的家夥們。
“馬卡龍起源于意大利,法國名店laduree讓馬卡龍在法國流行,用兩片杏仁蛋白餅中間夾各種餡料,漂亮的外翻裙邊,成為當今奢華美味的甜點。”
沒有人會給馬卡龍的照片貼上“甜點”的标簽,馬卡龍就是馬卡龍。它是這個借社交網絡曬人生的年代裡,甜點界的曝光率最高的——時尚偶像。
馬卡龍真正的味道
外殼略脆,裡面軟糯,細嚼有杏仁的香味,中間的夾心餡料味道非常豐富,有的很多層次,因為用了很多原料。
馬卡龍的餡料
馬卡龍的内餡有些會有一個突出的主味,比如咖啡的,芒果的,還會有輔助的味道,薄荷、茴香、香草等等,你能明顯品嘗出主味,但是大部分人吃不出這些隐秘的味道,隻會覺得所有的味道融合得很完美,吃完會意猶未盡并且好奇的裡面到底添加了哪些香料
馬卡龍吃的是情調
吃馬卡龍的時候不應該大口地吃,而應該細嚼慢咽,小小口的用嘴唇抿化。馬卡龍味道很豐富,細細品嘗,最好再來一壺上好的紅茶或者咖啡,有三兩個朋友一起消磨一下時間是再惬意不過的了。
馬卡龍的創意吃法
如果你想再嘗試一下與衆不同的吃法,那我告訴你,一定配上辣鴨脖,一口馬卡龍,一口辣鴨脖,再來一口紅茶,絕對的驚喜喔!
說了這麼多,吃到好吃的馬卡龍最直接的感覺就是:太好吃了!如果以前吃了劣質的馬卡龍,而現在再吃正宗的馬
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