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茄子的家常做法簡單好吃

生活 更新时间:2025-02-01 18:02:29

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)1

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By 罐頭視頻 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 老豆腐 1塊
  • 豬肉末 100g
  • 郫縣豆瓣醬 1大勺
  • 幹豆豉 1勺
  • 白糖 2勺
  • 生抽 1勺
  • 蒜苗 适量
  • 蔥姜蒜末 适量
  • 洋蔥末 适量
  • 水澱粉 少許
  • 花椒粉 少許
  • 鹽 少許
  • 食用油 适量
  • 清水 适量

做法步驟

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)2

1、老豆腐1塊切成小塊,放入沸水中焯燙1-2分鐘去豆腥,撈出備用

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)3

2、炒鍋倒油燒熱,放入豬肉末(提前用花雕酒和鹽腌制好),炒至變色

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)4

3、加入郫縣豆瓣醬1大勺炒出紅油,倒入蔥姜蒜末和洋蔥末炒香,加入幹豆豉1勺炒勻

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)5

4、再加入生抽1勺、鹽少許、白糖2勺、清水适量,放入豆腐輕推拌勻,煮至吸飽湯汁

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)6

5、加入少許水澱粉、花椒粉,待湯汁稍微收幹,加入蒜苗炒勻

茄子的家常做法簡單好吃(麻婆豆腐的做法)7

6、盛出裝碗,即可享用

小貼士

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