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巴旦木和杏仁是一樣的嗎

生活更新时间:2025-02-07 20:21:44

随着生活水平的提高，人們越來越重視營養的攝取，也更加喜歡吃一些堅果來補充一些營養。人們對堅果基本上都能夠分清楚，也了解其中的功效，但生活中許多人對巴旦木和杏仁分不清楚，感覺未經加工的巴旦木和杏仁長的太像了，那下面我們來了解一下巴旦木和杏仁的區别，看完就會明白了。

我們都知道不論巴旦木還是杏仁都是果核。首先我們先看看它們各自的果實是什麼樣的：

巴旦木和杏仁是一樣的嗎（巴旦木和杏仁分不清楚）1

巴旦木和杏仁是一樣的嗎（巴旦木和杏仁分不清楚）2

巴旦木和杏仁是一樣的嗎（巴旦木和杏仁分不清楚）3

圖1 圖2

圖1中就是巴旦木的果實扁桃（很多人應該沒有見過），屬于薔薇科桃屬跟杏從本身的類别上就完全不同。扁桃果實斜卵形或長圓卵形，扁平，頂端尖或稍鈍。扁桃成熟後，剝開裡面的就是巴旦木了而不是豐厚的果肉。

這是巴旦木剝殼前和剝殼後的形狀

巴旦木和杏仁是一樣的嗎（巴旦木和杏仁分不清楚）4

這個就是杏仁剝殼前和剝殼後的形狀了。看過圖片以後，大家是不是對巴旦木和杏仁有一個直觀的感受了，通過形狀的不同也是很好區分巴旦木和杏仁的。

最後我們可以通過味道來區分巴旦木和杏仁，兩者味道辨識度是非常明顯的。未經加工過的巴旦木味道濃香，聞起來有股淡淡的堅果油清香和木質香氣。而杏仁有甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁味道微甜細膩，有淡淡的杏仁香氣，而未經處理的苦杏仁含有一種名為氫氰酸的毒素，不宜生吃。大家一吃就能很容易的辨别出來。

看過介紹大家應該很容易能夠區别出來巴旦木和杏仁了。

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