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炸雞架怎麼做

生活更新时间:2025-02-01 01:32:54

炸雞架怎麼做?雞架洗幹淨，放入大盆中，方便攪拌，姜磨末放入盆中，沒有工具的可以把姜切碎泡成姜水，今天小編就來聊一聊關于炸雞架怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸雞架怎麼做

雞架洗幹淨，放入大盆中，方便攪拌，姜磨末放入盆中，沒有工具的可以把姜切碎泡成姜水。

蔥切碎。

攪拌至無糖粒，腌一個小時就可以了，中間攪拌一兩次就可以。

放入面粉，這裡不要把面粉一次性加入，可以分多次加入，加到沒有這種程度就可以了。

油燒熱（筷子放入起泡就可以了），放入雞架。

可以先少放半鍋雞架，等顔色發黃再放入另一半，這樣不會造成鍋内油溫過高導緻雞架糊掉。

炸好撈出，顔色變深即可（這裡要視雞架肉的多少再定），這裡要說一下，判斷熟沒熟，隻要把筷子在肉厚的地方使勁一戳，不冒血水就是熟了哦。

盤子墊上吸油紙，雞架出鍋撒上孜然，喜歡辣椒的再放點辣椒面。完成。

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