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冬天冷面好吃嗎

生活更新时间:2024-11-17 19:53:54

誰能在炎熱的夏日，拒絕一碗滋滋有味的冷面呢？近來天氣開始熱了起來，很多銷售冷面的餐飲店也到了銷售旺季，還不到飯點，熱門的澆頭就已銷售一空。

6月21日上午11點多，記者在位于中華路上的老字号德興菜館龍雲店看到，店裡外賣窗口雖然小，台面上放滿了各種冷面澆頭，還有用外賣盒裝好的一份份冷面、冷馄饨，這些裝好的冷面、冷馄饨已經提前拌入了花生醬、芝麻醬、米醋和醬油，前來購買的市民隻需要告訴工作人員要在冷面上加什麼澆頭，工作人員就會打一勺澆頭在面上，蓋上蓋子交到顧客手中。

冬天冷面好吃嗎（怎麼能少了一碗）1

冬天冷面好吃嗎（怎麼能少了一碗）2

市民戎先生在附近工作，趁着午休特地趕來打包一份冷面，雖然還沒到12點，自己愛吃的辣肉澆頭就已經賣完了，于是就點了辣醬、熏魚和經典的三絲。戎先生說，因為天氣熱，所以自己和同事就選擇吃冷面，美味又爽口。

冬天冷面好吃嗎（怎麼能少了一碗）3

德興菜館（龍雲店）廚師長王翔介紹說，雖然目前還沒有開放堂食，不過最近冷面和冷馄饨銷量非常好，與去年夏天供應堂食的時候銷售額幾乎持平，雖說一些現炒的熱氣澆頭還沒有恢複供應，但是辣醬、辣肉、三絲、爆魚、獅子頭、大排、烤麸、面筋、糖醋小排等經典澆頭都有，還有店裡常年使用的“秘制”冷面醬，非常受市民歡迎。

冬天冷面好吃嗎（怎麼能少了一碗）4

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記者看到，德興菜館冷面價格表上的冷面價格大都在15-22元左右，與去年持平。王翔介紹說，考慮到來買冷面的都是附近的居民和上班族，都是老顧客了，所以今年冷面價格依舊與去年一樣，保質保量，讓大家吃得放心吃得高興。

冬天冷面好吃嗎（怎麼能少了一碗）6

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記者 / 邵林峰

編輯 / 孫沖

圖片 / 瞿煌俊

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