小時候總是會去别人家的樹上摘桑葚，好吃又營養，膽子大的還會順手薅點桑葉回去養個蠶寶寶，你知道麼，桑葉可不止是給蠶寶寶吃的哦，它可是藥食兩用的保健品。

桑葉又被稱為神仙葉，具有補益抗衰老的諸多作用，據調查，日本和莫斯科近郊的長壽村的人們經常吃桑葚喝桑葉茶，普遍把桑葉磨粉加入面粉裡吃，做糕點吃，泡茶喝，其産生的抑制脂褐質具有抑制老年斑的生成的作用。

研究表明桑葉還可以降三高。桑葉可以促進胰島素分泌，利水消腫促排洩。口幹口渴，食欲好，大便秘的熱症患者可以用桑葉降血糖。寒性體質，食少，脘腹脹，怕冷，大便稀溏的人不适宜用桑葉。

近幾年，桑葉泡茶很受歡迎，桑葉泡茶可以有效的治療胃痛、失眠、上火等症。

桑葉的功效與作用

1、桑葉具有疏散風熱的功效：桑葉能夠用于治療風熱感冒和目赤腫痛等症狀，經常與菊花一起配合使用。

2、桑葉具有清肝明目的功效：桑葉能夠用于治療風火目疾的症狀，與黑芝麻一起配合又叫桑麻丸，可以治療肝陽上亢所緻的頭昏和視物昏花的症狀。

3、桑葉具有清肺潤燥的功效：桑葉可以治療燥熱傷肺和幹咳少痰的症狀。

4、桑葉具有涼血止血的功效：桑葉可以用于血熱吐血的症狀，取30克桑葉煎服或可以與其他涼血止血藥一起配合使用。

自制神仙茶

鮮桑葉去柄，葉子切成條，放到開鍋後的籠屜中，大火蒸3-5分鐘，晾涼後在鍋中用中火炒去50%的水分，再改小火炒駦幹，攤開晾涼即可。加甜菊葉沸水沖泡喝。

降糖清脂減肥茶

桑葉5克，金銀花3克，陳皮3克，甜菊葉1克。沸水200毫升沖泡，焖20分鐘後代茶飲，堅持3-6個月長期服用。桑葉如果一天用到10-20克效果明顯。

桑葉枸杞茶

在炎熱的夏天需要這一杯茶。

鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水适量煎湯服。有利尿、清熱作用。

清肺熱，潤肺燥

桑葉還可以清肺熱，潤肺燥。肺熱咳嗽表現，咳嗽痰白或黃，或伴有咽幹咽痛。桑葉加用桑白皮（桑樹的皮）和地骨皮（枸杞樹皮），服用2周見效。

開頭就說了，桑葉是藥食兩用的保健品，除了上述介紹的藥用價值外，桑葉吃起來口感也是棒棒哒！

摘鮮嫩的桑葉，在開水裡焯一下，再用冷水過一遍，切絲後加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤美味的涼拌桑葉就可以吃了。

桑葉還能做湯，桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鲫魚湯等會有一股桑葉的清香，解膩解熱。

PS：藥用的桑葉一般在深秋下霜後采集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的。食用時就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。

最後還是那句話，再好的東西也要适當食用！

本文編輯：半夏

本文轉自中醫養生堂，由半夏整理完成

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