近日，雲南楚雄，

一重慶女子在雲南收到房東給的香橼，

切開後以為是柚子沒芯。

女子介紹：

自己是重慶人，

從來沒有見過香橼，

當時房東送給自己時沒聽清說的是啥，

自己也沒好意思問，

隻想着似乎和自己平時吃的柚子不一樣。

切開一看以為是柚子沒芯，

整個人都糊塗了。

人：柚子，你沒有“心”。

香橼：有沒有一種可能，我不是柚子。

嘗了一下有一點甜有一點澀，

後來把它曬幹泡水喝了。

據了解，

香橼是雲南大理彌渡縣人家喜種的果樹。

成熟的果實可以經霜不落，

在樹上長數年之久，

果實在樹上生長時間越長，

其果肉就更加細嫩香甜。

香橼，柚子，傻傻分不清楚

把柚子和香橼搞混，

實在是因為它們長得太像了！

猜一猜，香橼是哪個？

香橼，

對于部分地區的人來說，

多少有點陌生，

因為它們的皮厚度通常會超過果實的一半，

可食用部分太少了。

不行啊香橼，不能吃，你怎麼進入華夏老饕們的法眼？

相比于果肉飽滿、味美多汁的柚子，

香橼的飯桌出場率自然較低。

不過，熟悉《紅樓夢》的讀者，

或許會記得大觀園劇情裡出場的“佛手”。

賈母領劉姥姥遊覽大觀園，

劉姥姥的外孫闆兒，

在探春的房裡得到一個佛手。

賈府千金巧姐（此時還叫“大姐兒”）

也抱着大柚子在玩，

随後，兩小孩交換了佛手和柚子。

脂硯齋在批文中寫道：

“柚子即今香團（橼）之屬也，

應與緣通。

佛手者，正指迷津也。”

其實，

“佛手”才是香橼的變種，

“柚子”和“香橼”是兩個不同的品種。

但柚子和香橼之間，

确實有着極為緊密的關系。

柑橘家族的大混亂

香橼又名枸橼或枸橼子，

屬于芸香科的柑橘屬，

主産于四川、雲南、福建、江蘇、浙江。

佛手則是香橼的栽培變種之一，

會長成小手的模樣。

在南方，佛手與福壽諧音，

因此佛手柑也稱作福壽柑。

香橼，佛手，可用于中藥，

但大多是用來擺設、聞香的。

宋代韓彥直的《橘錄》記載，

“香圓（即香橼）……清香襲人，

士人置之明窗淨幾間，頗可賞玩。”

李時珍的《本草綱目》載道：

“佛手，雖味短而香芬大勝，

置笱中，則數日香不歇。”

如今，

部分網友家中還在用香橼除味。

其實，廣東人過年

愛買結滿果實的橘子樹，

也不是為了吃，

隻是圖個金桔賀歲的好兆頭。

要真想吃，也可以，但沒必要，果子大多是酸的，不好吃。

至于柚子，

從來就是食品。

飽滿的水分、長久儲藏期

都說明這是個完美水果。

這些水果隸屬于龐大的柑橘家族，

彼此之間的故事極為混亂。

有科普作家表示，

香橼、柚子、橘子是柑橘家族三元老，

而香橼或是最年長的種類。

這些柑橘們任意兩兩“聯姻”

就雜交出了我們平常吃的

檸檬、蘆柑、西柚……

管它是不是柚子，都能吃！

無論是香橼還是柚子，

在機智的老饕們面前，

都會變成一道道美味。

除了重慶女子的切片曬幹法

不少網友還提出了香橼的ｎ種吃法，

如切條蘸蜂蜜、腌漬泡水。

就算是“皮”，能吃就可以了

柚子皮也可以做成柚子茶、柚子糖。

綜合都市時報、北青網、科技日報、紅網

來源： 央視網

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