原農印記食材研究院最近可真是要忙暈了，忙什麼呢？忙着研究胡蘿蔔。胡蘿蔔的營養價值想必大家都知道，含有非常豐富的維生素，還可以預防夜盲症，不管是用來炒菜還是煲湯，都是不錯的“靈魂搭檔”。可是有這麼一群人，他們不喜歡吃胡蘿蔔，說是因為胡蘿蔔有一股機油味，讓人難以接受。那不吃可不行啊，原農印記食材研究院為了機關幹部們的健康着想，營養搭配得當，就想方設法的研究胡蘿蔔的各種吃法。
首先是原農印記食材研究院的小陳，先提出将胡蘿蔔切成細絲去炒的方法，将胡蘿蔔切成很細的絲，冬菇、瘦肉和姜也切成細絲一起去炒，值得一提的是，炒之前胡蘿蔔絲可以與雞粉腌制半個鐘，會更加入味，随便翻炒出鍋，就是一道下飯菜。那機關幹部們喜不喜歡呢？将這道菜運用到機關食堂的時候，喜歡胡蘿蔔的人更喜歡吃，不喜歡吃胡蘿蔔的人還是不愛吃。
原農印記食材研究院隻好繼續研究，到底要怎麼樣對胡蘿蔔進行烹饪，才會讓人喜歡呢？思來想去，他們又想到一個方法，就是将胡蘿蔔和肉都絞碎，加上醬油、澱粉等調味料攪拌，然後捏成小圓形到鍋裡去煎，煎成胡蘿蔔肉餅，味道更香，在配點番茄醬，就更好吃了。于是，原農印記食材研究院又将這道菜運用到食堂上，驚喜的發現吃的人多了，但仍有少部分機關幹部對這道菜“不感冒”，追着一問，回答說是煎的餅吃多了怕上火。
既然如此，原農印記食材研究院的小陳說：“那将胡蘿蔔做成包子怎麼樣？”
首先選擇新鮮的胡蘿蔔，為了減少胡蘿蔔的怪味，食材研究院有一個法寶，就是用利用生姜的辛辣去味，與胡蘿蔔一起炸成汁，這樣既不會破壞胡蘿蔔的營養物質，生姜的辛辣還有驅寒的作用，真可謂一舉兩得。然後再将榨好的胡蘿蔔水與面粉以及适量的酵母粉一起攪拌揉成面團，揉面團也有訣竅，手上、面團上、盆上都不沾面粉且要光滑，最後再蓋上保鮮膜發酵，最後，利用筷子将其做成花卷狀拿到蒸籠上去，大概十分鐘胡蘿蔔汁花卷就可以出鍋了。
這樣不僅沒有胡蘿蔔的特殊氣味，反而還特别清甜，奶黃色的花卷也讓人很有食欲。果不其然，胡蘿蔔汁花卷得到了機關幹部們的喜歡，鄭州經開區一個機關食堂的李幹事說：“我一口氣能吃好幾個呢，以前胡蘿蔔我看都不看的，沒想到胡蘿蔔汁花卷那麼好吃！”“看到幹部們吃得開心，我們就放心了”原農印記食材研究院的楊主任聽了回應說：“為了機關幹部們的健康，我們會繼續研究食材，繼續将健康的食物帶到機關幹部面前的。”
編輯：鐘趙子
發布時間：2022.07
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