粽子各種餡料的包制方法-tft每日頭條

粽子各種餡料的包制方法

生活更新时间:2024-11-18 11:23:28

6月18号将是中國傳統的端午節，也是吃粽子的最佳時刻，家家戶戶都會吃粽子，因為胡師傅是湖北人，每年到這個時候，就已經有很多人開始包粽子了，家家戶戶都會有包粽子和調餡料的人，今天我就請我大嬸教大家5種粽子的餡料搭配和做法，希望能有大家喜歡吃的口味，大嬸今年68歲，50歲就開始做粽子了，調粽子餡料非常專業，也很實用，值得我們學習。

1.紅豆粽子

粽子各種餡料的包制方法（專業做粽子18年的大媽）1

紅豆粽子

餡料搭配：糯米200克、紅豆60克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，紅豆泡8小時，然後全部洗淨，和糯米混合，進行包粽子即可。

2.排骨粽子

粽子各種餡料的包制方法（專業做粽子18年的大媽）2

排骨粽子

餡料搭配：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可。

3.蜜棗粽子

粽子各種餡料的包制方法（專業做粽子18年的大媽）3

蜜棗粽子

餡料搭配：糯米200克、蜜棗80克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

4.桂花紅豆沙粽子

粽子各種餡料的包制方法（專業做粽子18年的大媽）4

桂花紅豆沙粽子

餡料搭配：桂花紅豆沙100克、糯米200克。

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。

5.肉粽

粽子各種餡料的包制方法（專業做粽子18年的大媽）5

肉粽

餡料搭配：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml.

做法：糯米浸泡4-6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反複揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。

需要2650道小吃醬料配方，請私信發“小吃”兩字。

這就是今天教給大家的5種我們當地最愛吃的粽子餡料做法，當然還有白粽子，希望今天給大家的寫的粽子做法，大家能夠學會，最後您喜歡吃什麼食材，都可以包在粽子中即可，沒有那麼多的講究，搭配的好，就可以稱為美食，感謝我的大嬸（大媽）。

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