豌豆芽苗家常做法-tft每日頭條

豌豆芽苗家常做法

生活更新时间:2025-02-07 22:34:48

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）1

春天來了，吃點“春芽”吧！營養豐富，口感鮮嫩。春天的豌豆苗多清新，小小的綠豆莢，白白的身子，多可愛。豌豆苗營養還多多，含鈣質、維生素B、C、胡蘿蔔素。功效多多，利尿止瀉、消腫止痛、助消化、能緩解曬黑的皮膚。

By 8飛魚

用料

豌豆苗 80g
五香雲絲 40g
雞蛋 1個
調料汁 (一匙為調料盒裡小匙，滿匙為1g。1勺為吃飯的小勺，滿勺為10ml)
鹽半匙
糖 1匙
白醋 1勺
香油半勺
生抽 2勺
自制辣椒油半勺
白芝麻适量

做法步驟

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）2

1、備料。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）3

2、雞蛋蛋白、蛋黃分離哦。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）4

3、蛋液加幾滴白醋，分别打散。豌豆苗洗幹淨控水。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）5

4、不粘鍋，蛋白煎成蛋皮。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）6

5、蛋黃煎成蛋皮。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）7

6、分别将蛋皮切絲。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）8

7、制作調料汁。用料表裡除蛋和豌豆苗，其他全部融合。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）9

8、小鍋熱水，(水中加幾滴油、鹽，更激發豆苗顔色翠綠)，汆燙10多秒至梗軟了。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）10

9、撈出，涼白開沖涼控幹。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）11

10、将蛋皮絲、五香雲絲、豌豆苗，放大碗裡，将調料汁澆上去拌勻，撒芝麻即可。咬一口，唇齒間清香。

豌豆芽苗家常做法（清新豌豆苗舌尖上的春宴）12

11、成品。

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