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家庭毛血旺簡單的做法

圖文 更新时间:2024-12-19 19:59:13

毛血旺是川渝的一道名菜,屬于麻辣口味,起源于重慶。自己在家中做的好處就是,想吃什麼都可以自行添加,好吃又下飯,真是不錯貼秋膘的食物。

這麼熱的天,在買菜平台上都可以買菜送到家,想吃什麼自己學會做,幹淨健康還美味,還有什麼理由不學起來呢?跟我一起看看是這麼做的吧!

食材:鴨血、毛肚、白千層、午餐肉、金針菇、木耳、莴筍、火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、幹辣椒、花椒

家庭毛血旺簡單的做法(在家也能輕松做)1

制作步驟:

①毛肚和白千層用食鹽和料酒清洗幹淨改刀;鴨血和午餐肉清洗幹淨後,切成薄片;金針菇、木耳、莴筍清洗幹淨,放入碗中備用

②加入食用油燒熱,加入蔥姜蒜和一勺豆瓣醬炒出紅油,加入一小塊火鍋底料炒至融化,加入适量的水;

③接下來調個味:一勺料酒去腥,兩勺生抽、一勺耗油、半勺白糖提味,大火熬煮五分鐘,用漏勺撈出廖渣;

④倒入蔬菜類燙熟撈出墊底;加入鴨血和午餐肉煮熟撈出,再倒入毛肚和千層肚煮15秒撈出碗中;

⑤撒上一把幹辣椒段和蒜末花椒粉,倒上一勺熱油爆香,撒上蔥花美味即成。

自己在家做飯的好處就是想吃什麼蔬菜或者肉食可以根據自己的口味添加,趕緊下去試試吧,按照這個方法做出來味道超贊,要是不好吃我去你家給你做。哈哈哈!

如果還有什麼看不懂的地方,記得在評論區告訴我喲!每天不知道吃什麼,記得關注、點贊加收藏喲。每天分享一道家常菜,小白也能學會做飯,愛你們!❤

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