油角子怎麼炸才酥脆-tft每日頭條

油角子怎麼炸才酥脆

生活更新时间:2024-09-29 17:21:59

今天搗鼓了一天，從炒花生開始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回憶了。新年最喜歡吃油角，尤其自己做的更有過年氣氛味道自己做的怎麼也喜歡，包好之後一起下油鍋炸起來。。留意自己包的那些會不會裂口，爆餡料，這份樂趣和滿足感讓還沒過年的自己也不自覺的愉快起來。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）1

食材：

油角酥皮：面粉300g 食用豬油30g 雞蛋一個清水120g

油角餡料： 花生300g 白砂糖200g

制作步驟：

1、面粉、食用豬油、雞蛋和清水全部加入到面包機中，選擇和面功能，慢慢揉成面團。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）2

2、花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分鐘，烤好之後去皮倒入到料理機中。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）3

3、使用料理機攪拌成花生顆粒。（沒有料理機可以把花生放入保鮮袋中，使用擀面杖碾碎。可攪拌成粉末，看個人喜歡口感）

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）4

4、往花生碎粒中加入白砂糖。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）5

5、取出揉和光滑的面團放置矽膠墊中。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）6

6、将面團擀薄，分别蓋上圓形，拿走邊料就可以開始包油角了。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）7

7、先把面皮的兩端捏起，加入花生餡料再慢慢捏緊封口，利用大拇指慢慢地捏出花邊。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）8

8、鍋中倒入油，燒熱之後把包好的油角放入鍋中炸。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）9

9、油角炸至金黃色即可撈出待涼食用。

油角子怎麼炸才酥脆（手工酥脆油角皮薄餡多）10

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