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處理大龍蝦的正确方法

生活 更新时间:2024-12-06 02:02:39

處理大龍蝦的正确方法?從背面握住大龍蝦,注意不要被龍蝦的腳刺傷,我來為大家科普一下關于處理大龍蝦的正确方法?以下内容希望對你有幫助!

處理大龍蝦的正确方法(大龍蝦處理方法)1

處理大龍蝦的正确方法

從背面握住大龍蝦,注意不要被龍蝦的腳刺傷。

把大龍蝦腹部朝外,用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。

取出筷子,将大龍蝦的殘留尿液排除幹淨。這時龍蝦就不動了。

握住龍蝦殼的一端,你可以非常輕易地先卸下大螯。

翻開頭部的蓋子。

清理取出大龍蝦的腮,注意腮是不能吃的,一定要去除幹淨。

把長在頭部的胃囊清除。

取出腦髓,龍蝦的腦髓也是食補的精華,媽媽們可搭配雞蛋,做龍蝦腦雞蛋羹

此時龍蝦基本已經清理幹淨,可以根據烹饪需要,保留整隻、切半或切塊。

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