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抹茶四葉草蛋糕的做法

生活 更新时间:2024-08-02 14:18:19

抹茶四葉草蛋糕的做法?雞蛋1個,白砂糖50g,抹茶粉5g,低筋面粉45g,黃油12g,牛奶18g,白巧克力50g,抹茶粉5g,奶油250g ,接下來我們就來聊聊關于抹茶四葉草蛋糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

抹茶四葉草蛋糕的做法(抹茶四葉草蛋糕怎麼做法)1

抹茶四葉草蛋糕的做法

雞蛋1個,白砂糖50g,抹茶粉5g,低筋面粉45g,黃油12g,牛奶18g,白巧克力50g,抹茶粉5g,奶油250g。

所需要的原料準備好(主料蛋糕體,輔料為慕斯)。

雞蛋打入較深的盆中加入糖,把攪拌碗浸入熱水中隔水打散,直到砂糖全部溶解,蛋液溫度達到40度左右将打蛋器調到高速,打發大概3分鐘直到蛋糊農場,滴落時不會斷線蛋糊痕迹慢慢消失将打蛋器調到低速繼續打1分鐘,整理氣泡。

篩入過篩好的面粉抹茶粉(過篩2遍)。

用刮刀以j字形拌勻,看不到幹粉。

沿刮刀倒入溫熱的牛奶和黃油混合液。

拌勻大概要拌50下。

倒入紙膜。

用刮刀抹平,震兩下。

上下火180度13min即可。

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