菠菜汁饅頭怎麼才能很綠?取适量的菠菜葉,不要莖 開水燙一下,燙一下能面團顔色更綠,也煮好之後也不會褪色太多,還可以稍微放一丁點的食用小蘇打,也可使顔色更綠 ,現在小編就來說說關于菠菜汁饅頭怎麼才能很綠?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
取适量的菠菜葉,不要莖。
開水燙一下,燙一下能面團顔色更綠,也煮好之後也不會褪色太多,還可以稍微放一丁點的食用小蘇打,也可使顔色更綠。
焯過水的菠菜葉用料理機打成泥。
菠菜汁不要再加水,直接和面粉和成光滑的面團,另外取一些白面和30度大約微微溫的水,合成面團,面粉和水的比例約為2比1.和面的時候加少許蛋清,面團會更加筋道,菠菜面團不需要另外加水,做出來的面團顔色翠綠漂亮。
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