亞麻籽油是健康養生油，有利于降三高，提高寶寶智力，預防老年癡呆等，被稱為“液體腦黃金”，日益受到大家的追捧。
大家都知道亞麻籽油是可以直接喝的，不宜高溫，适宜涼拌，下面是亞麻油的吃法指南大全。
1、用亞麻籽油低溫炒菜。
亞麻籽油的營養價值較高，炒菜時注意掌控油溫，建議熱鍋冷油或油在鍋底湧動或泛起波瀾時趕緊放菜。
此外，可将亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合後用來炒菜，同樣要注意控制油溫不能過高，因為亞麻籽油不适合煎炸。
2、直接将亞麻籽油加入菜肴中。
亞麻籽油可直接加進任何菜肴裡，會使菜肴的特點發揮到極緻，使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。
3、用亞麻籽油做醬料或腌制。
亞麻籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成分，不隻可以維護新鮮醬料的色澤，還能調出食物的味道。而在烹食前先用亞麻籽油腌過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
4、亞麻籽油作為明油使用。
在涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入，作為明油使用。在調制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配，并保持其原有風味。在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油等混配，能很好地保持上述調料油的原有風味。
5、亞麻籽油拌酸奶。
與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄幹、幹果顆粒等配料，制出的甜品風味極佳且利于人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
6、用亞麻籽油烘焙糕點。
以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人，健康美味。在烘焙産品中也可用于面包、派以及各種中西式點心中。
7、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油。
每日服用1勺（約10-15ml），長期食用即可收到良好效果，如果将該油與純淨水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。
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