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什麼馬蹄千層糕好吃

生活更新时间:2024-08-09 07:16:17

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）1

Q彈有嚼勁的經典馬蹄糕微甜中伴着清爽的馬蹄粒，真·料足美味~

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 1杯
新鮮馬蹄 10個
白砂糖 1杯
椰漿 1杯
清水 1杯
黃汁（清水加少許赤砂糖煮化晾涼） 2杯
以上1杯均為100ml

做法步驟

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）2

1、第一步：調制馬蹄生熟漿 1、馬蹄削皮切碎。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）3

2、2、碗内加入馬蹄粉半杯、黃汁1杯攪拌均勻，過篩一遍得到生漿。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）4

3、3、取一鍋，倒入白砂糖半杯、黃汁1杯，煮沸關火，倒入1/4生漿，邊倒邊快速攪拌均勻，得到熟漿。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）5

4、4、把熟漿倒回剩餘生漿攪勻，加入馬蹄粒，完成馬蹄生熟漿。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）6

5、第二步：調制白色生熟漿（操作步驟同上） 5、碗内加入馬蹄粉半杯、椰漿1杯攪拌均勻，過篩一遍得到生漿。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）7

6、6、取一鍋，倒入白砂糖半杯、清水1杯，煮沸關火，倒入1/4生漿，邊倒邊快速攪拌均勻，得到熟漿。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）8

7、7、把熟漿倒回剩餘生漿攪勻，完成白色生熟漿。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）9

8、第三部：蒸糕 8、鍋中倒适量水煮開後，放入蒸糕模具，先倒入一層馬蹄生熟漿，中火蒸3分鐘，凝固後再倒入一層白色生熟漿，中火蒸3分鐘，以此類推，直至最後一層，關火起鍋放涼。

什麼馬蹄千層糕好吃（廣東特色甜點馬蹄千層糕）10

9、9、放涼後脫模切塊就完成啦~

小貼士

1、詳細制作步驟請觀看完整視頻哦。 2、可以不用做黃汁，在第三步的時候，赤砂糖和白糖一起煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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