家常清炖雞湯的做法?首先準備食材:香菇泡發、筍切片、紅棗洗幹淨、生姜切片、蒜頭剝好、青蔥洗淨後繞圈,配上煲湯的五香八角、藤椒等料,我來為大家講解一下關于家常清炖雞湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
首先準備食材:香菇泡發、筍切片、紅棗洗幹淨、生姜切片、蒜頭剝好、青蔥洗淨後繞圈,配上煲湯的五香八角、藤椒等料。
雞洗幹淨後,用水焯一遍,然後再用冷水洗幹淨。将雞放入湯鍋中,在雞肚子裡也可以放入一些生姜等材料,外面也放一些。
加入半鍋水,到雞一半就可以,這樣後面的時候能夠再加水,進行烹煮,如果是高壓鍋的話,請加水到一定刻數,這樣才能炖好。先
用大火燒開,然後改用小火,繼續烹煮,雞湯煲的越久越酥爛。
繼續,烹煮的過程中記得加水。時間到之後就能起鍋了。
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