夏天到了，許多人都會沒有胃口吃飯，這樣湯就會成為我們夏天必須食用的一道菜品，而湯小編就給大家推薦一款鲫魚湯，十分的好喝清涼。但是最近許多人私信小編說自己做的湯顔色一點不白，問我為什麼，聽了它的做法，才發現它的錯誤之處。鲫魚湯這樣做，100%炖出奶白色，湯鮮肉嫩祛濕，夏天一定要喝。首先你要将把鲫魚兩面煎透，然再後加水使勁炖，油脂在熱湯翻滾上下間被乳化成了白色，這樣你做出來的鲫魚湯才會更加白嫩！那麼這樣一道美味的鲫魚湯該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
鲫魚湯
By 好吃的大花貓
配料：
鲫魚 400克、香菇 5個、番茄 1個、甜玉米 2個、金針菇 50克、色拉油 40克、料酒 5毫升、香油 5毫升、濃湯寶 1個、水量 1200毫升
烹饪步驟：
1.鲫魚洗淨，把剖開的魚肚子兩側内的黑色組織清理幹淨，免得有腥味，用料酒浸泡30分鐘
2.各類配菜洗淨待用
3.将油燒至七八成熟，蔣鲫魚放鍋内正反面煎小火三分鐘，注意不要煎糊了
4.倒入純淨水1200毫升，濃湯寶一塊小火煮10分鐘，濃湯寶化了
5.将切好的配菜放魚鍋裡小火煮30分鐘，主要煮熟玉米時間長，火不能大了
6.30分鐘後就可以喝了，營養好味道
烹饪小貼士：
1、鲫魚味道鮮美，肉質細嫩，含有豐富的優質蛋白質，易被人體吸收，還含有多種維生素和礦物質。
2、鲫魚含糖分較多，所以吃起來有點甜味。
3、經常食用鲫魚，可以補充營養，增加免疫力。鲫魚是肝腎疾病、心腦血管疾病患者良好的蛋白質來源。
4、鲫魚有通乳催奶的作用。
5、鲫魚肉嫩，但細小的刺特别多，兒童、老人慎用。
6、性味歸經及主治：鲫魚性平，味甘;歸脾、胃、大腸經;具有健脾開胃、益氣利水、通乳除濕的功效;适用于脾胃虛弱、食欲缺乏、腎炎水腫、産女缺乳、痔等症。
參考文獻：胡敏《營養師随身查》
你還有其他能讓鲫魚湯變白的方法嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
