怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品-tft每日頭條

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品

生活更新时间:2025-01-27 03:56:53

反沙是一種在廣東潮汕地方很傳統的烹饪方法，是用白糖熬成的糖漿，将炸過的食材放進去裹上糖霜，當地最有名的反沙小吃就是反沙芋頭、雙色反沙（芋頭番薯），酥香粉糯，是絕佳的飯後甜點。

食材準備

荔浦芋頭400克

白砂糖100克

水30毫升

食用油适量

反沙芋頭的烹饪過程

1. 将荔浦芋頭去皮後洗淨切成2厘米見方的長條。

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）1

2. 鍋裡倒入适量油燒熱，油溫至6成熱下入切好的芋條中火炸8分鐘。

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）2

3. 芋頭炸好後撈出瀝油備用。

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）3

4. 另起一鍋上火，放入100克白砂糖和30毫升水用中小火炒糖漿。

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）4

5. 待糖漿由大泡變成密集的小泡，然後下入炸好的芋頭裹上糖漿快速翻炒出糖沙，小風扇對着吹，出沙比較快。

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）5

6. 翻炒至芋頭條外緣起白霜即可，出鍋裝盤，反沙芋頭大功告成！

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）6

怎麼用芋頭做簡單又好吃的甜品（上海媽媽教你反沙芋頭）7

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！
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