杭州糖醋排骨怎麼做?排骨洗淨、把排骨放入涼水鍋裡焯、,接下來我們就來聊聊關于杭州糖醋排骨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
排骨洗淨、
把排骨放入涼水鍋裡焯、
焯好水的排骨放置一旁備用
熱油鍋,炒糖色、
當白糖開始變黃冒泡泡的時候,就把排骨放進去翻炒上糖色
準備好糖醋水,口味可以根據自己的喜好調制,喜歡酸一點就多擱點醋,喜歡甜一點就多放點糖。
排骨裹上糖色後,放入生姜片和蒜粒。
倒入調制好的糖醋水。
蓋上鍋蓋,中火焖煮15分鐘左右。
最後五分鐘,大火收汁。
收汁過程中記得要時不時颠鍋,讓排骨的顔色更好看。
出鍋啦。
加入點香菜點綴一下。
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