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昆明純炖雞湯

生活 更新时间:2024-08-04 07:09:01

昆明純炖雞湯(一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯)1

I am Tina

16小時前
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

三黃雞1隻 姜1個
香蔥4-5顆 大蔥段、花椒、料酒、姜片焯雞子用
山藥、白芸豆、扁豆、金絲小棗、白果、百合、玉竹、蓮子、芡實、薏仁煲湯用 鹽适量
白胡椒粉适量 蒜味辣椒醬、指天椒圈、生抽蘸料
香菜碎、香蔥碎少許 口蘑1盒
蟹味菇1包

一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯的做法步驟

昆明純炖雞湯(一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯)2

1. 煲湯料提前泡水半小時(可在超市購買成包的)

昆明純炖雞湯(一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯)3

2. 三黃雞洗淨冷水入鍋,倒入黃酒,放入蔥段,姜片,花椒焯水後,取砂鍋放入焯水後的三黃雞,放入煲湯料(提前泡半個小時),放入香蔥結,姜片,一次性加夠水,大火滾後改為小火煲1個半小時

昆明純炖雞湯(一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯)4

3. 一個半小時後,加入洗淨的蘑菇繼續煲半小時

昆明純炖雞湯(一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯)5

4. 盛出雞腿,倒少許生抽,1勺蒜味辣椒醬,香蔥,香菜和辣椒圈,鹹鮮入味,肉香脫骨

昆明純炖雞湯(一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯)6

5. 盛碗雞湯,加入少許鹽和白胡椒粉調味,撒上香菜和香蔥即可,一隻相當網紅的雞和鮮味蘑菇雞湯完成

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