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老式五仁月餅做法

生活更新时间:2024-11-05 10:42:03

老式五仁月餅做法?食材：中筋面粉200g、雞蛋50g、糖漿50g、玉米油45g、五仁餡250g、泡打粉2g ，下面我們就來說一說關于老式五仁月餅做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

老式五仁月餅做法

食材：中筋面粉200g、雞蛋50g、糖漿50g、玉米油45g、五仁餡250g、泡打粉2g。

碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，

用筷子攪拌均勻，

加入中筋面粉和泡打粉，

用筷子攪拌成無幹粉狀，

揉成團，饧15分鐘，

将五仁餡，分成25克/份，團成球，

将饧好的面團，分成10份，團成球，

取一個面球，按成碗狀，

放上五仁餡，

均勻收口，

如此全部做好，

表面沾少許幹面粉，放入月餅模中，

刻出月餅形狀，

入預熱好的烤箱，中層，180度，烤5分鐘，

老式五仁月餅的做法

取出後，刷上蛋液，

入烤箱，再烤15分鐘即可。

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