海虹是一種北方地區非常常見的食物，可以說大部分人都吃過，海虹又被稱之為贻貝，但是這種人見人愛的食物，并且被大規模食用的食物——卻有“毒”，這是什麼情況？并且這種中毒事件在全球範圍都有，美國，日本，中國等地都有相關性的報告，在每年3月到9月屬于出現中毒事件的高發期，我國這種中毒事件主要集中在浙江，廣東等地。

而這幾天，我國北方多地發布禁食海虹預警，例如滄州市，秦皇島市等等，這也說明中毒事件逐步在進入高發期，所以不要吃才是最為安全的，下面我們來看看具體的情況。

海虹又被我們稱之為贻貝，又有“東海夫人”的稱号，海虹在我國北方非常常見，不少地區可以說一天三頓飯菜都有它的足迹，而海虹的吃法也非常多，爆炒，清蒸等方式都可以使用。但是在每年，大家應該也知道都有一個禁止食用的時期，不同的省份是不一樣的。秦皇島這次禁止食用海虹，主要是通過對該生物的特性來進行衡量的。

這個時段主要是因為海虹随着氣溫的上升，日内會産生一種麻痹性貝類毒素，所以非常容易引起中毒，嚴重的會導緻呼吸停止，緻命。所以海虹确實在如今屬于一種危險的食物，該食物外表一般為黑褐色，主要在我國黃海、渤海及東海沿岸較多，南方地區比較少見，一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍，在正常的情況下，是直接用來烹饪，不進行任何的處理。

當然如今是海虹中毒的高發時期，那麼真的要食用，一次也不能太多，同時要進行科學的處理才行，不然中毒可能自己還不知道。但是正常情況之下，建議是不要食用的，對身體影響較大。

最初的時候，不少人也很疑惑，海虹為何有時間可以吃，有時間不能吃，到底有沒有毒？這個問題确實在科學界也熱議了很久，是在1928年的時候，科學家們才發現海虹有沒有毒性的問題，完全是随着季節性的變化而來的。

同時海虹本身是沒有毒的，它之所以在3到9月出現了毒素，是因為随着氣溫的上升，海虹體内麻痹性貝類毒素含量逐漸升高，而這個毒素的來源又是來自于赤潮，所以根本不是海虹的問題，而是季節性毒素問題，不需要直接禁止。

簡單地來說，海虹的毒是來自于赤潮，其中膝溝藻科(Conylaceae)的藻類是最為嚴峻的，在大量繁殖并形成所謂“紅潮”之後，會被海虹等吸收，然而這對海虹或者貝類本身無害，但是它會集中在生物之中，所以人食用貝類後，毒素迅速釋放而使人中毒。如今海虹之中或者在貝類中毒的事件之中，已經發現了多種類似的毒素，例如新石房蛤毒素、膝溝藻毒素等等。

而其中PSP（薩克毒素）的毒性比較強，一般食用有毒貝類之後，在30-60分鐘内産生中毒迹象，偶爾也有3小時或者更長時間的案例。一般情況下死亡率僅為6%，但嚴重中毒者高達44%，所以毒性非常的強，并且存毒素的毒性強度，是眼鏡蛇毒的80倍，可怕的是，如今這種毒素沒有解毒劑，所以如今發布禁止食用紅海時間段是有必要的。

并且中毒的并非隻有海虹物種，常見的中毒物種之中還有蛤類、螺類、牡蛎、扇貝等。在中毒之後，一般表現為四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀，這就是大概的情況。所以這裡也算是提醒了大家，在赤潮發生的階段，我們最好是所有貝類都不要沾，因為大部分的貝類都含有毒素的可能性，加上很多人又不知道這些貝類的分類，更加容易導緻中毒事件的高發。

我國是受到赤潮影響最嚴重的國家之一，而海洋之所以出現赤潮現象，因素還是比較多，最典型的就是人類活動影響較大。随着工業化時代的出現，現代化工業，農業生産等等大規模的發展之中，而大量的農業，工業廢水排放到了海洋之中，所以導緻海洋環境受到污染，為赤潮提供了有利的條件，它們喜好“污染性”的水質，也是利于生長。

所以污染越嚴重的地區，越容易看到赤潮的發生，而我國長江口，浙江沿岸的赤潮現象是越來越多，其中最長的一次赤潮現象可以延續35天，累積面積超過1萬平方公裡，所以危害極大。在發生之後，我們看到大規模的魚類死亡，也是因為赤潮的出現導緻了海洋水體缺氧，所以生物種群無法生存，這就是原因。

這不得不說，赤潮對人類的影響非常巨大，不過說到根源，還是因為人類自己帶來的，不進行環境的污染也不會這麼嚴重，并且赤潮次數随着時間的推移，在全球還在不斷爆發性增長之中，暫時也沒有一個有效的控制方式，所以如今“禁嘴”是最關鍵的問題了。

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