天氣越來越冷，您是不是總覺得沒精神沒力氣、臉色蒼白、飯吃不香，覺也睡不好，更為困擾的就是怕冷，手腳總像個冰坨子……如果您也正有類似的困擾，看到這篇文章就有福了，入冬後吃什麼禦寒？有沒有一種食物，吃了全身暖人精神？一種廚房裡家家都有的食材就可以！它就是生姜。下面我就分享一個吃姜的好方法：冬天手腳冰涼，教你熬姜棗膏，做一次吃半個月，随吃随取真省事。

俗話說：早吃三片姜，勝過人參湯。自古也有“家中生姜，小病不慌”的說法。姜的營養價值豐富，它富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣等多種礦物質。冬季，我們被寒冷所困，而生姜中的姜油酮、姜酚恰恰就有祛寒暖身，加速血液循環，提高免疫力的作用。若能堅持每周吃幾次生姜，既養護了脾胃，還能把寒氣趕跑，不僅不再怕冷了，精神也會飽滿起來。原來生姜這麼厲害，您愛吃生姜嗎？您知道冬季生姜怎麼吃好嗎？

生姜的吃法也有不少，姜粥、姜撞奶、醋泡姜、姜醋蛋都是非常流行的特色小吃。有小夥伴說，生姜有沒有更簡單省事的吃法？要是能随吃随取就更好了。還真有！

我要告訴您這種生姜的吃法是：姜棗膏。您可以熬出一大罐在家裡備着，夠吃半個月的了。雖說熬姜棗膏簡單，但有些細節要知道，否則别埋怨沒效果。比如：生姜有“仔姜”和“老姜”之分，熬姜棗膏用哪種姜？熬姜棗膏時，要去姜皮嗎？荷包會在詳細制作步驟中為您解答！

姜棗膏怎麼做？一起來看詳細做法吧。

【姜棗膏】

生姜125克、紅棗250克、老紅糖100克。有些體質的朋友是不能食用姜棗膏的，如果您不知道自己是否能吃，可以留言給我。食用姜棗膏的注意事項我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要記得看。

制作姜棗膏前要先把紅棗煮一下，這樣熬制起來會更省時間，口感也更好。紅棗清洗幹淨後，倒入水中，大火煮開即可撈出，用清水沖洗幹淨控幹水分。

煮好的紅棗去掉棗核，切成小塊兒，加入少許的清水，攪打成細膩的棗泥。加水量不用太多，可以攪打棗泥就可以，水分太多了熬制姜棗膏時會更費時。

做姜棗膏要用老姜，而不是仔姜。生姜清洗幹淨後，切成碎粒，同樣也是加适量的清水攪打成姜泥。生姜皮可以不去，以中和姜肉的熱性，這樣就不容易上火了。

生姜泥打好後，倒入幹淨無油的鍋中，中火炒制。提醒您，熬制姜棗膏時不要用鐵鍋，要用不粘鍋。

當生姜炒得散發出香氣時，倒入棗泥，繼續中火炒制。熬到冒出大泡兒。

加入紅糖繼續熬制，當紅糖完全融化，姜棗膏變得濃稠，轉小火熬制。此時要不停地翻炒，以避免糊鍋。這裡我來強調下紅糖的使用！熬姜棗膏必須用老紅糖，别誤以為超市裡那種粉狀的赤砂糖就是紅糖！

當用鏟子鏟一下姜棗膏，不容易掉下來的狀态就說明熬制好了。徹底晾涼後盛放在幹淨無水無油的容器裡，放冰箱冷藏室保存。

小提示

姜棗膏什麼時間吃好？每次吃多少？姜棗膏要在中午之前食用，下午以後就不要再吃了。每次一至兩小勺，沖水飲用，不要過量。

姜棗膏需要天天吃嗎？姜棗膏未必每天食用，具體食用頻次可根據天氣及個人身體情況來靈活調整，無需拘泥。

民間有爛姜不爛味的說法，這可就大錯特錯了，腐爛的姜不能吃喲！

冬天手腳冰涼，教你熬姜棗膏，做一次吃半個月，随吃随取真省事。冬天常吃點生姜好處多多。姜棗膏就是個既美味又省事的吃法，即使不喜歡吃姜的朋友也能接受。利用休息時間做出來，能吃上一段時間了。

老人常說：飯不香，吃生姜！姜棗膏的做法您學會了嗎？冬天家裡備一罐真的很實用！用姜棗膏沖杯熱水，入口甜蜜中有微微的辣，讓人感覺暖暖的，特别舒坦！手腳冰涼的小夥伴不用再怕了，趕緊試試吧。

“姜棗膏”分享就到這裡，這種生姜的做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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