鐵闆鹽焗蛏子的正确做法-tft每日頭條

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法

生活更新时间:2025-01-06 10:56:20

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）1

炎炎夏日，來一道特别海鮮餐吧，利用食鹽導熱，吸收海鮮多餘湯汁，帶來海蛏肉質鮮韌，肥美多汁，香辛料加持，揭開蓋的那一刻，驚喜猝不及防，香氣四溢，好吃到六親不認！0失敗，0油脂，0負擔，營養100％，養眼100％，一起來試試吧！

By K一小竈

用料

海蛏 300g
粗鹽 500g
料酒 30g
糖 3g
胡椒粉 3g
生姜 50g
青蔥 20g
八角 2個
香葉 2片
花椒粒 10g
辣椒 1個

做法步驟

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）2

1、先來張成品圖，海鮮餐之後泡杯楊梅汁，開胃解渴，很适合這個夏天哦。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）3

2、料酒，白糖，胡椒粉攪勻。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）4

3、海蛏加鹽吐淨沙後，瀝幹開背，加姜絲及上面調料汁，腌制15分鐘。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）5

4、來炒個鹽，平底鍋倒入鹽巴。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）6

5、小火炒成淡黃色。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）7

6、加八角香葉花椒粒炒香。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）8

7、鋪上姜片青蔥。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）9

8、将海蛏排好，背部朝下。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）10

9、蓋蓋，煮3分鐘。

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）11

10、開蓋上桌，開吃！

鐵闆鹽焗蛏子的正确做法（豐富餐桌味之鹽焗海蛏）12

11、撒點蔥花，辣椒圈，再來碗冬瓜湯，來碗飯，貌似也不錯哦！

小貼士

1.使用粗鹽比較好，導熱更快。 2.海蛏開背一面朝下，否則會很鹹哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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