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紅燒雞腳怎麼做啊

生活 更新时间:2024-07-28 18:16:34

紅燒雞腳怎麼做啊?雞爪剪去指甲洗淨,入鍋中穿燙一下,瀝出備用姜片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好,下面我們就來說一說關于紅燒雞腳怎麼做啊?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒雞腳怎麼做啊(做紅燒雞爪的方法)1

紅燒雞腳怎麼做啊

雞爪剪去指甲洗淨,入鍋中穿燙一下,瀝出備用。姜片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。

熱鍋入油,油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香,轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。(這裡要小心啊,雞爪皮容易爆的,别燙到自己哦!)

加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色,然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。

燒開後開蓋嘗嘗水的鹹淡,加鹽調節,然後加蓋轉小火燒至軟并入味。大火收幹汁水,撒入蔥綠起鍋。

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