春芽炒雞蛋做法?先将雞蛋打入碗裡調散,加入鹽和蚝油拌勻;,今天小編就來聊一聊關于春芽炒雞蛋做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
春芽炒雞蛋做法
先将雞蛋打入碗裡調散,加入鹽和蚝油拌勻;
開水中加入摘好洗淨的春芽,用開水燙燙春芽更出味,瀝幹水後切成碎粒;
将春芽碎粒加入雞蛋液裡拌勻;
平底鍋加熱後放入菜籽油,燒到8成熱時緩緩倒入蛋液,手持鍋柄慢慢轉動,讓蛋液慢慢凝固,煎好一面,翻面煎另一面;
等兩面煎至金黃,将蛋餅移到菜闆上,卷成蛋卷後切厚片裝盤。
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