可愛到犯規的蛋糕卷 軟綿綿,胖乎乎的蛋糕夾着一整個酸甜的血橙 剛好中合了奶油的甜膩 每塊蛋糕的切面都太萌了,完全不舍得吃呢
By 一一描 【豆果美食官方認證達人】
1、先準備好烤盤,鋪上油紙
2、牛奶,玉米油混合均勻
3、低筋粉過篩入内,攪拌均勻
4、加入蛋黃翻拌成細膩的面糊
5、蛋白分三次加入細砂糖,用電動打蛋器打發至濕性發泡,提起打蛋器有小彎勾
6、蛋黃糊中加入三分之一打發好的蛋白,翻拌均勻(一定要用翻拌的手法,這樣才不會導緻蛋白消泡)
7、把翻拌好的蛋黃糊全部倒進剩下的三分之二的蛋白糊中,繼續翻拌成細膩的面糊。烤箱預熱上下火180度
8、把面糊倒進模具,用刮闆輕輕的把表面刮平,輕震幾下,震出大氣泡,倒進烤箱烤制20-25分鐘左右(最後幾分鐘注意一下,我忙着其他事情一下就沒有注意表面就上火了,哈哈哈)
9、烤好的蛋糕取出,輕震幾下震出熱氣,取出放在涼架,乘熱撕開油紙,撕下的油紙繼續鋪在蛋糕上,防止蛋糕片水分流失,等到蛋糕片涼了,底下墊油紙兩邊斜切
10、把5個血橙全部剝好皮備用,淡奶油加入細砂糖(淡奶油)打發至8分,把蛋糕片上均勻的抹上一層淡奶糖,擺上剝好的血橙(兩邊可以切一下)也抹一層淡奶油,記得淡奶油要剩一點等下還裝飾還需要用的呢
11、把蛋糕片卷起,記得要拉緊一點,冰箱冷藏定型。如果想切面好看點記得包上保鮮膜冷凍一個小時再切,切面就很美喽~
12、定型好的蛋糕卷,剩下一點的淡奶油裝進裱花袋,擠在上面,用家裡的草莓,血橙片,藍莓,薄荷裝飾一下,我完全被這顔值俘虜了心。
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝髒:雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4.預防癌症:根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 産婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝髒解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質,每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對雞蛋哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,将雞蛋放入水中,蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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