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如何做出味道好吃的糖醋魚

母嬰 更新时间:2024-11-26 10:49:17

夏日來臨,不管是在家還是在外面,都想找到一個美味的下酒菜,今天 給大家推薦一個天津特色菜,糖醋馬口魚,馬口魚雖小,但營養非常豐富,富含多種蛋白脂,而且低脂肪。同其他魚類一樣可以補充人體所需的鈣質,含有豐富的DHA,對胎兒的腦部發育十分有好處。刺越多的魚越香,馬口魚刺很多,也很鮮香。這款糖醋馬口魚,經過加工,除那顆主刺外,其他魚刺已然很酥,在品嘗美味時,可以省去摘魚刺的麻煩。下面我就來給大家介紹這個菜的做法。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)1

1,先把魚去鱗,去頭洗淨,控幹水分,兩側都改刀備用。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)2

2改刀時要斜着切,一是可以把魚刺切斷,二是炸時更容易炸透。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)3

3把姜切末,蔥切碎,幹辣碎,老醋150克,糖100克,鹽3克,準備好備用

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)4

4在魚上沾上薄薄一層面粉,撈勻。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)5

5熱鍋下油,溫熱油下鍋炸。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)6

6炸至金黃色揀出。注意,火可以大點,魚在油中沒多少氣泡冒出說明魚基本炸透。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)7

7在鍋中放入少量油,下輔料爆香,放入調料。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)8

8燒到起糖膠,放入炸好的魚。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)9

9出鍋,

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)10

10斜刀把魚切成棱形.。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)11

裝盤,完成。

如何做出味道好吃的糖醋魚(夏天來臨分享糖醋馬口魚)12

糖醋馬口魚就做好了,炸過的馬口魚香酥松軟,酸甜适中,不管是大人下酒還是小孩子吃都非常不錯。

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