生姜是廚房中最普通不過的食材，常當做配料用。衆所周知，生姜營養價值極高，生姜中含揮發油，主要是檸檬醛、姜醇和芳樟醇；也含有辣味成分姜辣素，能分解生成姜烯酮和姜酮，同時也含有天門冬氨酸以及谷氨酸等，對血管和呼吸運動中樞有興奮作用，可促進全身血液循環，刺激消化液分泌，提高食欲。

網上關于生姜的說法有很多，如男性不可一日無姜，認為男性多吃姜能壯陽補腎，那這到底有沒有科學依據，不妨來探一究竟。

首先來了解一下生姜的營養成分，生姜中含有豐富的鈣鉀、維生素C以及碳水化合物，同時也含有多種活性成分如二苯基庚烷、姜辣素以及揮發油等，這些活性成分有殺菌抗炎和止嘔效果，同時也能抗氧化和抗腫瘤。

然而，日常生活中所吃的生姜量很少，在體内發揮的作用有限。目前為止還沒有足夠的證據能證明男性吃生姜能壯陽。

1、殺菌解毒

經過研究表明，生姜能夠起到一定的抗菌素效果，特别是在對抗沙門氏菌的時候。因為高溫天氣食物易受到細菌污染，細菌生長繁殖速度特别的快，容易造成急性腸胃炎，在這種情況下可以适當地吃些生姜來防治。

另外，生姜的提取液可以起到抑制皮膚真菌的作用，并且可以起到殺死陰道滴蟲的作用，通常會用來進行輔助治療，應對各種各樣的癰腫瘡毒。此外，用生姜水含漱也有明顯的功效，能輔助治療口臭和牙周炎。

2、提高食欲

吃飯前咀嚼幾片生姜，能刺激唾液、消化液以及胃液分泌，促進胃腸道蠕動，提高食欲。生姜中的姜辣素可刺激口腔和腸胃黏膜，利于食物消化和分解，提高營養吸收率。不過，不能過量食用生姜，不然會增加胃腸道不适。

3、延緩衰老

生姜中含有多種抗氧化物質，尤其是二苯基庚烷類化合物，具有一定的抗氧化效果，能幫助清除自由基，能抗癌防癌，同時也能延緩衰老。中老年人堅持吃生姜，能延緩或預防老年斑；經常用生姜泡紅茶，能避免脂肪生成，促進脂肪排洩，幫助減肥瘦身。

4、驅寒暖身

生姜性溫，可起到祛寒暖身效果，特别适合寒性體質的人群。腹部受涼所引起的腹痛，可以适當的喝生姜糖水，能暖胃，驅除體内寒氣。

5、抗炎止痛

經過研究發現，生姜能起到一定的布洛芬效果，能減輕痛經、偏頭痛以及肌肉疼，還有骨關節疼痛，輔助治療關節炎。

1、不能吃腐爛的姜

腐爛的生姜中會産生大量有毒物質，易感染細菌，使得肝細胞變性造成肝炎或肝癌，減弱肝髒排毒功能，所以不能吃腐爛的生姜。

2、容易上火的人不吃姜

陰虛火旺和内熱者不能多吃姜，此類人易出現五心煩熱、失眠多夢和心煩意亂、大便幹結、口幹舌燥和大便幹結等，吃生姜會加重以上症狀。另外，正在服用凝血類藥物以及膽結石患者也不能吃姜。

溫馨提示

經過以上了解，男性吃生姜能壯陽沒有任何科學依據，不過經常暈車暈船、惡心嘔吐的人可以适當吃生姜來減輕症狀。生姜可能跟某些藥物發生相互作用，如生姜會改變出血時間，所以正在服用抗凝血藥物的患者拒絕吃生姜。另外，應正确挑選生姜，一般新鮮的生姜色澤油黃且含水量多，生姜皮薄且有光澤，指甲容易刮擦，同時散發出溫和的香氣。若切開的姜顔色變褐或有奇怪的味道應及時扔掉。

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