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紅枸杞跟黑枸杞哪個更有價值

生活 更新时间:2024-08-22 22:43:29

“人到中年不得已,保溫杯裡泡枸杞”,這句現代話,大家都不陌生吧!枸杞是一種保健類型的食物,平時泡茶,做湯很多人都喜歡放一些在裡面,有很多的功效!然後很多人隻知道枸杞是紅色的,卻不知道枸杞還有黑色的,今天就來給大家科普一下!

紅枸杞跟黑枸杞哪個更有價值(你知道有紅枸杞和黑枸杞嗎)1

一盤紅色枸杞果子

枸杞,是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物甯夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為甯夏枸杞的果實“枸杞子”,且甯夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。甯夏枸杞在中國栽培面積最大,主要分布在中國西北地區。其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。甯夏中甯枸杞獲評農産品氣候品質類國家氣候标志。

紅枸杞跟黑枸杞哪個更有價值(你知道有紅枸杞和黑枸杞嗎)2

一盤黑色枸杞果

紅色枸杞一般都是我們平時看到的那種紅色的,曬幹之後制成幹品,可以長久保存,既有一定的藥用價值,還有一定的食用價值,算是藥食同源的植物。紅色枸杞主要是枸杞裡面的色素為紅色,所以就呈現為紅色,枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

紅枸杞跟黑枸杞哪個更有價值(你知道有紅枸杞和黑枸杞嗎)3

一杯用黑色枸杞果泡的水

再說說黑枸杞,不用多說,大家也猜到是枸杞裡面有黑色枸杞色素起的作用,黑色枸杞主要是内部含有很高的花青素,也正是這個原因,黑枸杞的顔色才不同于紅色枸杞,同時黑枸杞除了擁有紅色枸杞同樣的藥用價值外,黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。而且黑枸杞中豐富的黑果色素(天然原花青素,簡稱OPC),其OPC含量超過藍莓,截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑,其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的“藍色妖姬”。

經過上述講解,大家也都知道黑枸杞與紅枸杞的區别了吧!市場上黑枸杞的價格和紅枸杞也還是有區别的,大家以後購買的時候可以多一個選擇啦!

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