小時候零食不多,喜歡吃糖吃姜的我也很喜歡姜糖…每次聽到有糖吃我都好乖好聽話,因為想讨好媽媽,得到她手裡的糖,哈哈哈,現在我長大了,自己會做姜糖了,做一些給媽媽吃,聊聊小時候的回憶…
By 仲夏之靜
1、生糯米粉炒熟(白色變微黃)備用。
2、生姜剝好皮洗幹淨~
3、300g生姜加75g水榨汁,我過濾了一下,得了250g生姜汁。
4、姜汁 冰糖 麥芽糖放不粘鍋熬,慢慢熬,熬到……
5、熬到遇冷水馬上凝固變硬即可!
6、盤中墊油紙好脫模
7、敲碎切碎都随意,然後撒上熟糯米粉,防粘。
8、一顆一顆的,放罐子裡儲存。
暫無
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