餃子皮水和面粉的比例是多少?根據情況而定做勁道的餃子皮,水和面粉的比例是3:5做酥軟的餃子皮,水和面粉的比例是2:3餃子皮是用來包餃子的一種面皮,多用冷水和面粉為劑,揉成大的粗面團,放置一小時左右,刀切或手摘成若幹個小面團,先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條,刀切或手摘成一個個小面劑子,将這些小面劑子用小擀面杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮,包裹餡心,捏成月牙形或角形,再放入蒸鍋蒸煮而成,我來為大家科普一下關于餃子皮水和面粉的比例是多少?以下内容希望對你有幫助!
根據情況而定。
做勁道的餃子皮,水和面粉的比例是3:5。做酥軟的餃子皮,水和面粉的比例是2:3。餃子皮是用來包餃子的一種面皮,多用冷水和面粉為劑,揉成大的粗面團,放置一小時左右,刀切或手摘成若幹個小面團,先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條,刀切或手摘成一個個小面劑子,将這些小面劑子用小擀面杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮,包裹餡心,捏成月牙形或角形,再放入蒸鍋蒸煮而成。
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