本人超愛吃米線,想吃的時候總會自己來一鍋,香掉大牙,不信你試試。
食材準備:米線、姬菇适量、酸菜、午餐肉、番茄、豆芽、青菜一棵、蔥、蒜、姜、小米辣、食用油、雞油、幹花椒四五顆。
第一步:米線洗淨,姬菇撕成絲、番茄切片,午餐肉切片、青菜、豆芽洗淨備用。
第二步:蔥、蒜、小米辣切末,姜切片、酸菜切絲備用。
第三步:鍋内加入食用油和雞油,燒至八成熟後放入酸菜,花椒和幹辣椒炒香,然後加入番茄略微炒下,加适量清水。
第四步:如果有砂鍋可以轉至砂鍋,沒有砂鍋直接用鍋煮也行,水燒開後加入番茄,熬十分鐘,加入姬菇和豆芽再煮五分鐘。
第五步:加入午餐肉,再煮兩分鐘左右加入米線,米線煮3-5分鐘即可。
第六步:起鍋加入蔥末、蒜末和小米辣以及食鹽即可享用啦。
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