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大廚怎樣做白豆腐炒肉

美食 更新时间:2024-12-22 23:22:16

大廚怎樣做白豆腐炒肉?豆腐切塊瘦肉,蔥花,姜,蒜切好,今天小編就來說說關于大廚怎樣做白豆腐炒肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大廚怎樣做白豆腐炒肉(白豆腐炒肉做法)1

大廚怎樣做白豆腐炒肉

豆腐切塊。

瘦肉,蔥花,姜,蒜切好。

先把油燒熱,然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裡,底下那面煎2分鐘。

再反過來,上面那面再煎2分鐘後裝進盤子。

油燒熱後把姜,蒜先放進去翻炒,再把肉放入翻炒。

把豆腐放入煮1分鐘。

加入适量清水,蓋上鍋蓋焖煮2分鐘。

在盤子裡加點清水,倒入幾滴醬油,再添點胡椒粉,加一勺生粉,最後攪拌均勻。待基本熟後,把剛才攪拌的生粉倒進去收汁。

再撒入蔥花翻炒一會兒即可起鍋。

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